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2016-11-28
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今天, 朋友說要帶我遊元朗。雖然這區是我們平常較少踏足的地方, 這也好, 有點新鮮感啊！周邊有很多小店，型格之餘，製作出色，今次介紹就是「夏捌月」。這套餐包括多士餐湯和主菜巴西豬扒和英式肉腸。首先，多士一點不普通，小店即烤即上，自家製作，特別之處是上有一點點新鮮蒜容粒，蒜味洋溢四周，果然真的。外面帶一點脆口, 增加了口感, 小小一件兩人分享剛好。因其本身蒜味重, 所以不用再搽牛油了。整個實在太美味了! 很想一人獨享兩件, 但要留肚吃稍後的美食, 淺嚐吧了。之後就是紅湯，這裡用上了蕃茄湯底,剛好我們也很愛蕃茄, 這湯蕃茄味香濃純正, 有著蕃茄的味道。湯料有多種類，煮湯的材料仍保留其本身的鮮味, 不會淡而無味, 同時湯料中的肉味及蕃茄的香甜味滲進湯裡, 無論湯還是湯料, 也值得慢細品嚐。巴西豬扒併英式肉腸豬扒煎到有坑紋, 除了賣相更吸引外, 亦可將油留在坑紋中間, 令豬扒不那麼油膩呢。小店煎得外層焦香, 內裡肉質嫩滑，帶有肉汁, 有一定厚度，咬起來嚼得起勁, 曾吃過較薄的豬朳感覺是空虛的。這一片豬扒最突出的是它的肉味的鮮香, 一下子由口腔衝上鼻腔再衝上腦袋中, 人也感覺飄飄然, 整體帶著油
這套餐包括多士餐湯和主菜巴西豬扒和英式肉腸。首先，多士一點不普通，小店即烤即上，自家製作，特別之處是上有一點點新鮮蒜容粒，蒜味洋溢四周，果然真的。外面帶一點脆口, 增加了口感, 小小一件兩人分享剛好。因其本身蒜味重, 所以不用再搽牛油了。整個實在太美味了! 很想一人獨享兩件, 但要留肚吃稍後的美食, 淺嚐吧了。
之後就是紅湯，這裡用上了蕃茄湯底,剛好我們也很愛蕃茄, 這湯蕃茄味香濃純正, 有著蕃茄的味道。湯料有多種類，煮湯的材料仍保留其本身的鮮味, 不會淡而無味, 同時湯料中的肉味及蕃茄的香甜味滲進湯裡, 無論湯還是湯料, 也值得慢細品嚐。
巴西豬扒併英式肉腸豬扒煎到有坑紋, 除了賣相更吸引外, 亦可將油留在坑紋中間, 令豬扒不那麼油膩呢。
小店煎得外層焦香, 內裡肉質嫩滑，帶有肉汁, 有一定厚度，咬起來嚼得起勁, 曾吃過較薄的豬朳感覺是空虛的。這一片豬扒最突出的是它的肉味的鮮香, 一下子由口腔衝上鼻腔再衝上腦袋中, 人也感覺飄飄然, 整體帶著油香不會太乾身, 但如果能煎得生一點點, 我會更喜歡啊
豬扒配了薯塊和蕃茄。配菜中我最喜歡的是厚切蕃茄, 有爽脆感帶著水份, 有著新鮮瓜果香味, 是這一碟中的清泉, 如果數量可以多一點就好了; 蕃茄仔經烤過, 變得很多汁清甜, 更加討好。薯塊, 炸得很透徹, 欣賞它的人, 會稱讚他香脆及很香口, 我喜歡輕輕炸的薯條, 保留其薯香味。
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