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2010-02-21
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上回在其中一個食評也提過，坑口很多的店子也幾乎吃勻了，其他未吃的，也只不過是因地點太遠交通交匯處或其他原因，但今天要評的店子，已經是本人第二次來的了。一行六人，也是各自點各自想吃的東西，但本人由於貪心，每款也想試一點，所以在此感謝同事們各自吃也讓我分嚐他們的食物。餐有沙律或湯選，我點的是沙律，而餐湯就試了一口，聽店員說是西蘭花忌廉湯，湯身夠稠，但就不夠Creamy，是加生粉不加奶之故嗎？加上湯只稱得上是微暖，跟凍冰冰只差一線，是喝湯的大忌，又怎會好喝呢？除非是法式的凍湯吧，但相信不會在此店子喝得到吧！加上一點西蘭花味也沒有，真的不說也不知道原來是有西蘭花的，真的是不可思議，真的喝一口已受夠了，難為同事要喝上一碗。沙律是沒可能失手的作品，沙律菜也如上回溺樣的新鮮爽嫩，加上點又是那死酸而不夠香的黑醋橄欖油，又至少令蔬菜吃起來開胃清鮮，已經是交了功課；另外每人無論點湯還是沙律，也有一個餐包，一個普通不過的嘉頓餐包，勝在焗熱了，再塗點牛油吃，當然是不會難吃。之後也來主吃了，先來的是香味咖哩龍脷魚鐵鍋，配上的是一碗珍珠米飯，其實此處全部食物跟來的飯也是珍珠米飯，也談回這個咖哩龍脷魚，也是一貫的日
上回在其中一個食評也提過，坑口很多的店子也幾乎吃勻了，其他未吃的，也只不過是因地點太遠交通交匯處或其他原因，但今天要評的店子，已經是本人第二次來的了。一行六人，也是各自點各自想吃的東西，但本人由於貪心，每款也想試一點，所以在此感謝同事們各自吃也讓我分嚐他們的食物。
餐有沙律或湯選，我點的是沙律，而餐湯就試了一口，聽店員說是西蘭花忌廉湯，湯身夠稠，但就不夠Creamy，是加生粉不加奶之故嗎？加上湯只稱得上是微暖，跟凍冰冰只差一線，是喝湯的大忌，又怎會好喝呢？除非是法式的凍湯吧，但相信不會在此店子喝得到吧！加上一點西蘭花味也沒有，真的不說也不知道原來是有西蘭花的，真的是不可思議，真的喝一口已受夠了，難為同事要喝上一碗。
沙律是沒可能失手的作品，沙律菜也如上回溺樣的新鮮爽嫩，加上點又是那死酸而不夠香的黑醋橄欖油，又至少令蔬菜吃起來開胃清鮮，已經是交了功課；另外每人無論點湯還是沙律，也有一個餐包，一個普通不過的嘉頓餐包，勝在焗熱了，再塗點牛油吃，當然是不會難吃。
之後也來主吃了，先來的是香味咖哩龍脷魚鐵鍋，配上的是一碗珍珠米飯，其實此處全部食物跟來的飯也是珍珠米飯，也談回這個咖哩龍脷魚，也是一貫的日式咖哩，融和了一點薯仔及蕃茄在內，吃起來較甜身，而又沒有那麼重的香料味，雖然一向也不好日式咖哩，但還可說是不錯，龍脷魚明顯是雪藏貨，不太有咬口，肉質吃起來有點散，但整個菜式用來下飯還是不錯的。
接下來的是香味牛柳粒石燒飯，配了點像極豉油的燒汁，那燒汁鹹鹹甜甜的，而石燒飯的最大好處就是夠熱，在冬天吃真的很是受用，牛柳粒雖然是煮至近十成熟，但還可以說是腍而不韌，吃起來有點牛味，至於被石碗燒得很熱的飯粒，底層的結成了飯焦，吃起來有點焦香，加上點洋蔥及冬菇來提味，可說是不錯。
日式叉燒芝士咖哩奄列飯都是在日式西餐廳常吃的一道主食，在蛋包飯上淋上適量的咖哩汁及放上數片日式叉燒，但就偏嚡偏韌，而且肥瘦非常分明，瘦的部份真的是很瘦，而肥的部份又真的很肥，吃起來不同於一般的半肥瘦豬肉，就是它們應有的肥美甘香及軟腍嫩口的感覺，而咖哩汁也不用多談，也是一貫的日式咖哩，同上的香甜，配上尚算煎得夠嫩的蛋，蛋內又有香滑的芝士及軟熟的珍珠米，熱騰騰的吃又是不錯。
另一款和食就是上級牛肉麵豉湯烏冬，也是最要那啖湯，坦白說那麵豉湯真的不太有麵豉味，較像一些俗氣多鹹的木魚清湯，牛肉只是普通不過的肥牛肉，真的沒什麼特別，烏冬尚算滑身，但一點也不彈牙煙韌有咬口，這碗烏冬，真的自己煮也會比它好吃。
另一個麵食是北海道牛油粟米豚肉拉麵，但同事將拉麵改了做烏冬，烏冬麵條也不用再談了，而其所謂的北海道牛油湯底，也是偏為淡口及過稀，沒有牛油拉麵湯底稠密挺身而濃香的精髓，豚肉幾腍而有肉味，不像之前蛋包飯的那數塊叉燒，整體來說都尚算可以吧。
本人點的韓式燒牛脷定食就最為特別，特別之處在於，跟餐的除了白飯之外，也多了數塊生菜片，每塊生菜都很嫩綠而沒有爛，但就是太細片，連包一口飯一塊牛脷也有困難，牛脷大大粒如牛柳粒，但就很是軟腍，但就沒有了牛脷獨有的爽韌感，而其外層不太焦，吃起來也沒有焦香，似是被炆過多過似燒，而店家為它塗上的醬汁也很濃，基本上已很是夠味，不用加韓式辣醬及韓式甜醬也好味，不過加了就更惹味，用菜包起一口飯、丁點韓式辣甜醬及半粒牛脷一起吃，確是不錯的。
也跟上回一樣喝炭燒咖啡，也不重覆談塞風壺虹吸法煮咖啡的詳情了，味道方面也是如上回差不多，黑咖啡濃度夠，相信其咖啡粉與水的比例是標準化了，所以味道及香氣也是很標準的比UCC差，之後再加奶喝，奶在咖啡中不斷變色，正在這個每當變幻時喝一口，滿口也是忌廉香，而且咖啡變得很滑身，雖然一直較喜歡喝黑咖啡，但始終這類型的咖啡，加了忌廉後喝會更舒服。
吃完之後，感覺是比上回好一點的，可能因為今次我點的那個主菜不錯吧，但也還是要慨嘆究竟何時才可再衝出坑口，擺脫這個坑口緊箍咒呢？
张贴
