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2022-08-08
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小編愛吃日本菜，經常會約老友去食Omakase！不過講到食物質素好，兼有無敵靚景嘅店則不多，而位於天后嘅鮨千月就係其中之一！鮨千月位於金輪大廈高層，店面有近180度位置係落地玻璃，可同時眺望到維港兩岸景色！室內則係長方形開放式壽司吧枱，師傅就係入面製作餐點，空間感十足！另外，我都鍾意店家古色古香裝潢，有一面許願織馬牆、日本武士盔甲及古都掛畫，好有氣氛。晚市套餐方面，鮨千月共有三款，今次我嘗的是「令月」，共有15品菜餚。✦ 令月HK$1380\前菜/✦ 芥末紫菜拖羅、蕃薯絲炸蝦 🍴3.8/5兩款前菜都幾有特色，芥末紫菜拖羅頂層係Wasabi醬酒打泡、中層係蘆筍片、低層則人拖羅蓉、日本蟹肉及炸紫菜，食落唔膩，好香脆，口感幾好。蕃薯絲炸蝦味道比較dry啲，但都尚算香口，建議夾埋食用菊食，帶苦，味道更有層次感。\日本生蠔/✦ 北海道厚岸蠔 🍴3.5/5北海道厚岸蠔上有辣蘿蔔、青柚子皮及酸汁，不是好creamy嗰隻，金屬味較重，帶海水咸味，幾清爽。\刺身/✦ 鰈魚薄切 🍴4/5鰈魚薄切，加上高頭蔥、紫蘇花，好爽口，好脆身，點酸汁食好開胃！另外，仲有一片燒鰈魚邊，經
小編愛吃日本菜，經常會約老友去食Omakase！不過講到食物質素好，兼有無敵靚景嘅店則不多，而位於天后嘅鮨千月就係其中之一！
鮨千月位於金輪大廈高層，店面有近180度位置係落地玻璃，可同時眺望到維港兩岸景色！室內則係長方形開放式壽司吧枱，師傅就係入面製作餐點，空間感十足！另外，我都鍾意店家古色古香裝潢，有一面許願織馬牆、日本武士盔甲及古都掛畫，好有氣氛。
晚市套餐方面，鮨千月共有三款，今次我嘗的是「令月」，共有15品菜餚。
✦ 令月HK$1380
\前菜/
芥末紫菜拖羅、蕃薯絲炸蝦
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✦ 芥末紫菜拖羅、蕃薯絲炸蝦 🍴3.8/5
兩款前菜都幾有特色，芥末紫菜拖羅頂層係Wasabi醬酒打泡、中層係蘆筍片、低層則人拖羅蓉、日本蟹肉及炸紫菜，食落唔膩，好香脆，口感幾好。
蕃薯絲炸蝦味道比較dry啲，但都尚算香口，建議夾埋食用菊食，帶苦，味道更有層次感。
\日本生蠔/
北海道厚岸蠔
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✦ 北海道厚岸蠔 🍴3.5/5
北海道厚岸蠔上有辣蘿蔔、青柚子皮及酸汁，不是好creamy嗰隻，金屬味較重，帶海水咸味，幾清爽。
\刺身/
鰈魚薄切
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✦ 鰈魚薄切 🍴4/5
鰈魚薄切，加上高頭蔥、紫蘇花，好爽口，好脆身，點酸汁食好開胃！另外，仲有一片燒鰈魚邊，經過炙燒，魚油味濃，質感爽脆，點岩鹽食一流！
北寄貝刺身
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✦ 北寄貝刺身 🍴3.5/5
北寄貝好鮮美，黏黏地質感好正！仲有竹炭鹽，幾香。
大拖羅刺身
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✦ 大拖羅刺身 🍴4.5/5
大拖羅經過炙燒，連紫蘇葉、wasabi、魚子醬及紫菜食，魚肉好Juicy，入口即化，肥美甘甜，勁高質！
\和食/
金鯛立鱗燒
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✦ 金鯛立鱗燒 🍴3.8/5
將金鯛魚淋油，製成立鱗燒，加上魚湯泡沫、紫菜汁，清甜不膩。魚肉比較緊實，滑嫩，外皮好酥脆，乾爽，口感好。
\壽司7品/
✦ 深海池魚壽司 🍴3.5/5
魚肉鮮味好出，彈牙，黏口。
✦ 赤魚太壽司 🍴2.5/5
不太喜歡呢款魚，無咩味，魚肉好膠好散，無咩味。店家有用辣蘿蔔用、蔥花及酸汁調味，但整體我都覺得麻麻。
✦ 富山灣白蝦壽司 🍴3.5/5
一客有數十條白蝦，口感肥美、膠質重，加上青柚子皮、岩鹽及青檸汁，好fresh！
✦ 金目鯛壽司 🍴3/5
魚肉好綿滑、軟腍、好鮮甜，整體正常發揮。
✦ 赤鯥魚壽司 🍴3/5
赤鯥魚唔算重味，不過炙燒過，魚油濃香，配上wasabi、岩鹽、醬油及蘿蔔蓉，幾惹味。
✦ 中拖壽司 🍴4.5/5
中拖好juicy、多汁，油份充足，肉質軟腍，香濃，非常好食！
✦ 北海道紫海膽 🍴4.5/5
用上濃味嘅北海道紫海膽，配淡雪鹽，好肥美鮮甜，好滑，入口即化，非常高質！
\湯/
白魚湯
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✦ 白魚湯 🍴4/5
魚湯好creamy，好清甜潤，入面有芽菜、菇菌及白菜，勁暖胃！
\甜品/
椰子雪葩
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✦ 椰子雪葩 🍴3.5/5
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