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2018-05-05
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星期五晚上在蘭桂芳歡樂時光後，我和兩位朋友都有點餓，便順路走進這拉麵店填肚。這店的裝修很有東京新宿夜宵拉麵店的特色，店內的廚師、待應和氣氛亦非常有日式風格；我們看到季節限定的特濃魚湯炙燒豚肉拉麵，便急不及待地點了它，看看有何特別之處。大概十分鐘後特濃魚湯拉麵到枱，喝第一口湯便喝得出這魚湯應是混了豚骨湯，湯底稠稠，魚味尚濃，湯內亦加入不少魚乾粒來提升湯的魚鮮味，但始終湯的整體味道不怎特出；另一敗筆是拉麵即使點了硬，但仍是煮得過腍；可取的是炙燒豚肉肥瘦分明，燒得微焦，非常香口。我想這店還是豚骨湯底的拉麵比較出色！
這店的裝修很有東京新宿夜宵拉麵店的特色，店內的廚師、待應和氣氛亦非常有日式風格；我們看到季節限定的特濃魚湯炙燒豚肉拉麵，便急不及待地點了它，看看有何特別之處。
大概十分鐘後特濃魚湯拉麵到枱，喝第一口湯便喝得出這魚湯應是混了豚骨湯，湯底稠稠，魚味尚濃，湯內亦加入不少魚乾粒來提升湯的魚鮮味，但始終湯的整體味道不怎特出；另一敗筆是拉麵即使點了硬，但仍是煮得過腍；可取的是炙燒豚肉肥瘦分明，燒得微焦，非常香口。
特濃魚湯炙燒豚肉拉麵
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我想這店還是豚骨湯底的拉麵比較出色！
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