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2022-11-12
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地膽朋友推薦我黎呢間位於太和主打法式fine dining嘅餐廳 一黎到餐廳門口 見倒一道高高嘅玻璃門 已經覺得好特別 裡面裝潢亦好有格調 仲有一盞大水晶吊燈 相當有氣派我地每人叫左一份六道菜嘅dinner set ($688)First 法式濃湯 蕃茄海鮮濃湯蕃茄湯飲得多 加埋海鮮真係幾特別 個湯非常足料 每啖都飲倒魚肉 蜆肉 茄蓉 同西芹 碗邊仲有香脆蒜蓉多士同無花果做裝飾Second 法式前菜 木魚湯鯛魚刺身侍應會先介紹建議食用方法木魚湯好清甜 配上鮮味鯛魚片 呢道菜仲附上青檸汁 一加入木魚湯 即刻會變成紅色 非常有趣Third 法式多士 魚子醬多士套餐竟然有呢款矜貴食材 多士烘得十分香脆魚子醬鹹得黎係有鮮味 唔會一味得個鹹字Forth 法式輕食 鵝肝蛋撻呢款可以話係最有驚喜嘅一道菜 冇諗過原來鵝肝同酥皮蛋撻係咁夾 酥皮焗得好香脆 香甜蛋漿配上鵝肝 又鹹又甜嘅味道 互相融合得好和諧Fifth 主菜有牛 豬 雞 鴨 魚等多款選擇 我地心大心細下揀左牛柳同豬鞍鵝肝牛柳 欣賞呢度每一個dish都係擺到藝術品一樣鵝肝質感比較實在 食落唔會覺得好油 牛柳亦係高質 牛味濃郁 慢煮豬鞍配焦糖蘋
一黎到餐廳門口 見倒一道高高嘅玻璃門 已經覺得好特別
裡面裝潢亦好有格調 仲有一盞大水晶吊燈 相當有氣派
我地每人叫左一份六道菜嘅dinner set ($688)
First 法式濃湯 蕃茄海鮮濃湯蕃茄湯飲得多 加埋海鮮真係幾特別
個湯非常足料 每啖都飲倒魚肉 蜆肉 茄蓉 同西芹
碗邊仲有香脆蒜蓉多士同無花果做裝飾
Second 法式前菜 木魚湯鯛魚刺身侍應會先介紹建議食用方法
木魚湯好清甜 配上鮮味鯛魚片
呢道菜仲附上青檸汁 一加入木魚湯 即刻會變成紅色 非常有趣
Third 法式多士 魚子醬多士套餐竟然有呢款矜貴食材 多士烘得十分香脆
魚子醬鹹得黎係有鮮味 唔會一味得個鹹字
Forth 法式輕食 鵝肝蛋撻呢款可以話係最有驚喜嘅一道菜
冇諗過原來鵝肝同酥皮蛋撻係咁夾
酥皮焗得好香脆 香甜蛋漿配上鵝肝
又鹹又甜嘅味道 互相融合得好和諧
Fifth 主菜有牛 豬 雞 鴨 魚等多款選擇 我地心大心細下揀左牛柳同豬鞍
鵝肝牛柳 欣賞呢度每一個dish都係擺到藝術品一樣
鵝肝質感比較實在 食落唔會覺得好油 牛柳亦係高質 牛味濃郁
慢煮豬鞍配焦糖蘋果豬鞍慢煮過 所以保持倒濕潤感 配上香甜蘋果蓉
減低食豬肉嘅肥膩感 而焦糖蘋果就好似甜品一樣
Sixth 限定甜品 芝士蛋糕 質感實在 芝士味香濃
朱古力慕絲 Mousee細滑綿密 朱古力味好濃 亦唔會甜
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