鮨森日本料理 (已結業)

无论午市来或晚市来，我都是想一定要坐寿司吧台，因为不少菜式也是师傅因应不同的时令食物做出来，所以也由他即场介绍就最好，可惜的事我迟来一步，没有订位，只好坐吧台对面的普通台。因为没有师父安排，我们只好看菜单点菜，我们不太吃刺身，总是觉得鱼生应该与寿司饭一起吃才好，所以随便点了几款寿司试下。虽然没有吧台坐，幸好我俩坐吧台对面，一边等，一边看，很享受呢。吃完了前菜，等了二十分钟，一盘很美的寿司到我们面前了。甜味的吞拿鱼片，吞拿鱼的鲜美突出之余，吞拿鱼本身也口感软滑，厚厚的半寸厚的霜降拖罗，油脂充份的溶化在口中，甘香丰腴。大厨一边将毛蟹肉拆出来，鲜拆的蟹肉味道是意料之内的甜美，还加入了蟹羔的去拌过的，更鲜。即开的赤贝，单是见师父的在处理这样的食物，也感到新鲜，上前来在我的面前，还是生动的，真的忍不住快快吃下。因为我们有点赶时间看电影，所以没有再点其他菜式了。整晚都满意，不知道是否客人太多，时间等得太久，原本我们很饿也吃不下了。