更多
2017-02-07
1729 浏览
朋友生日,叫我推介一間銅鑼灣的燒肉店,條件是就腳 + 味美! 想了片刻,即時想起位於世貿中心的《牛禪燒肉日本料理》,其實,每次到來銅鑼灣做 facial 後,BeautySearch 都想再來嚐嚐,於是,便決定友人生日當晚前來慶祝,BeautySearch 就可順道在吃晚飯前,先來做個 facial。 壽星女是『牛魔王』,當我得知《牛禪》推出了「近江和牛雪山」,當然在 Book 位時第一時間預訂了一份,好讓壽星女驚喜。 到來時,還未齊人,於是先來「三點前菜」 (HK$15/位) 消磨一下時間。 當日的前菜包括有牛蒡漬、蒜子及磯煮鮑魚,單是小鮑魚已令人有回本之感,而牛蒡漬與蒜子均屬有益的點子,而且酸酸甜甜,十分香口醒胃,份量雖不多,卻甚有特色。 飲品方面,BeautySearch 揀選了一杯「雪之美人」特飲,清甜的椰汁,搭配淡淡的菠蘿味,合甜中帶酸,味道野清新。 另外,還點選了一客「味醂魚干」 (HK$ 98),BeautySearch 甚愛此小吃,魚干上附上濃濃的味汁,燒得乾身,口感軟淋帶點點嚼勁,用來佐酒就更佳。 壽星女到達,是晚的主角亦隨即上桌,「近江和牛雪山」
想了片刻,即時想起位於世貿中心的《牛禪燒肉日本料理》,其實,每次到來銅鑼灣做 facial 後,BeautySearch 都想再來嚐嚐,於是,便決定友人生日當晚前來慶祝,BeautySearch 就可順道在吃晚飯前,先來做個 facial。
當日的前菜包括有牛蒡漬、蒜子及磯煮鮑魚,單是小鮑魚已令人有回本之感,而牛蒡漬與蒜子均屬有益的點子,而且酸酸甜甜,十分香口醒胃,份量雖不多,卻甚有特色。
除了在日本,BeautySearch 確實甚少吃牛肉刺身,不過,來自近江的和牛品質高,有保証,和牛上的雪花分佈細緻均勻,食落口感軟腍,入口即溶,十分鮮嫩,搭配 wasabi 或特製山芋醬料,又是另一番滋味。
所以,我們點選了一客「五品刺身」,當中包括:秋刀魚 (HK$128)、帶子 (HK$88/隻)、
金目鯛 (HK$188)、深海池魚王 (HK$168)及牡丹蝦 (HK$78/隻)。
食材都是日本直送的,均屬時令之選,各款刺身均非常鮮味,絕對不會令人失望,而 BeautySearch 一向愛吃帶子,而這兒的帶子大大片的,厚切而上,相當有口感,鮮味彈牙。還有的是牡丹蝦的蝦頭也沒有浪費,炸得香脆的伴在一旁,大家都吃得高興呢!
薄薄的牛舌,經輕烤後,邊位香脆,肉身鮮嫩又爽口,十分滋味!
吃牛舌時,職員就建議我們可蘸一點海鹽,牛肉味果然更濃更鮮。
這兒的西冷切成條狀,比大大片的更易烤熟,雖然每條都伴著一片肥肉,看來好像肥了一點,烤時卻令油香四溢,熟後更是十分爽口,沒有油膩感,反而更顯牛肉鮮味濃郁。
张贴