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2021-07-16
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入座先奉上WELCOME DRINK,不用額外收費。甜甜的西柚汁,加上色彩斑斕的賣相,十分醒胃,是這天美味之旅的好開始。黑醋及OLIVE OIL配搭 鬆軟法包,突顯出橄欖油的香氣。澳洲牛柳配鴨肝點了5成熟的澳洲牛柳,份量大約是一隻成人拳頭的大小。賣相也非常吸引,牛排表面做到網燒的紋理,上菜時香味撲鼻,切開牛柳時已從刀鋒中感受到牛柳的軟淋質感,難得是如此厚身的牛柳,脂肪含量不多,但仍能做到肉嫩多汁,入口綿滑鬆化,十分驚喜。然而,伴碟的醬汁和黃芥末則沒有鮮明的味道,未能令牛柳襯托出衝擊味蕾的效果。牛柳同時配搭厚切鴨肝,絕對的肉食者的至愛,鴨肝外表煎得香脆,而中心的部份猶如啫喱般,輕滑而有彈性。鴨肝入口之時,嫩滑而豐厚濃郁的鴨肝味在口腔爆發,加上一股內臟的脂肪帶來的油潤感,飽滿度十足。整體而言,澳洲牛柳本身已十分高質素,加上火喉得宜,絕對值回票價。澳洲青口500G以石鍋的外型上菜,不管器皿的SIZE,以至青口的份量都是重量級,我們也花了不少時間打卡。青口肉是難以置信的嫩滑,絕對可以一"索"就自動滑入喉嚨之中,而且飽滿的青口肉裡也包含著清甜的海水味道。若將青口配上湯汁一起品嚐,上湯加配白酒和蒜
welcome drink
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入座先奉上WELCOME DRINK,不用額外收費。
甜甜的西柚汁,加上色彩斑斕的賣相,十分醒胃,是這天美味之旅的好開始。
法包配黑醋橄欖油
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黑醋及OLIVE OIL配搭 鬆軟法包,突顯出橄欖油的香氣。
澳洲牛柳配鴨肝
澳洲和牛牛柳配鴨肝
$498
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點了5成熟的澳洲牛柳,份量大約是一隻成人拳頭的大小。賣相也非常吸引,牛排表面做到網燒的紋理,上菜時香味撲鼻,切開牛柳時已從刀鋒中感受到牛柳的軟淋質感,難得是如此厚身的牛柳,脂肪含量不多,但仍能做到肉嫩多汁,入口綿滑鬆化,十分驚喜。然而,伴碟的醬汁和黃芥末則沒有鮮明的味道,未能令牛柳襯托出衝擊味蕾的效果。
牛柳同時配搭厚切鴨肝,絕對的肉食者的至愛,鴨肝外表煎得香脆,而中心的部份猶如啫喱般,輕滑而有彈性。鴨肝入口之時,嫩滑而豐厚濃郁的鴨肝味在口腔爆發,加上一股內臟的脂肪帶來的油潤感,飽滿度十足。
整體而言,澳洲牛柳本身已十分高質素,加上火喉得宜,絕對值回票價。
澳洲青口500G
澳洲白酒青口 500g
$228
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以石鍋的外型上菜,不管器皿的SIZE,以至青口的份量都是重量級,我們也花了不少時間打卡。青口肉是難以置信的嫩滑,絕對可以一"索"就自動滑入喉嚨之中,而且飽滿的青口肉裡也包含著清甜的海水味道。若將青口配上湯汁一起品嚐,上湯加配白酒和蒜香的調味,味道層次更加豐富多變。
House Red Wine
$88
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House Red Wine 紅酒 一杯
這是一杯順滑,而且平易近人的紅酒,沒有那種搶喉的酸味,沉實平穩的葡萄味道,但仍然感覺到年輕的青澀。以此配襯牛柳,實在是不錯的配搭。
難得這裡的職員很主動為顧客加水及收拾餐碟,不時有其他客人需要拍照留念時亦會殷勤地協助,整體的服務質素能媲美不少本地酒店。
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