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2020-09-23
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深井裕記燒鵝這名堂，相信對香港人來說一定不會陌生，可是你又有否拜訪過呢？這麼有名的老飯店，人生至少也要去一次吧。大部分人一旦想到餐廳位於深井，總會開始縮沙，但其實裕記在尖沙咀也設有分店，你再也不用走進深井才能嚐到優質燒鵝了！尖沙咀分店改名為「裕・鵝莊」，裝潢雅緻時尚，相比深井分店更顯現代感，座位亦寬敞舒適，十分適合跟朋友和家人去聚餐。當晚除了試了主打的燒鵝外，也點了滿枱小菜，有部分更是新穎菜式，可見廚師放了不小心思和創意呢。深井燒鵝半隻 (HKD300)主打的燒鵝皮脆肉嫩，鵝香滿溢，而且多汁入味👍🏻當天沒有點米飯，搭配酸梅醬汁剛好可以中和油膩感，半隻燒鵝已足夠4人份量，值得一試。蜜汁叉燒 (HKD118)除了必食燒鵝外，沒想到他們的叉燒也相當出色，叉燒肥瘦分明，入口鮮嫩多汁，肉質豐膄軟腍✨😋滿足！滷水鵝肝配意大利黑醋 (HKD68)朋友好奇底下，點了這款滷水鵝肝，中式鵝肝雖然不及法國鵝肝般美味，但它卻比一般外間的中式鵝肝飽滿光滑，吃起來也不會很乾身，這個價錢真的不能要求太多。松露鯪魚球 (HKD108)外層的炸米粉分裹著鯪魚球，鯪魚肉十分爽彈，口感外脆內軟，咬下去會有濃郁的流心松露醬湧
深井燒鵝半隻 (HKD300)
主打的燒鵝皮脆肉嫩，鵝香滿溢，而且多汁入味👍🏻當天沒有點米飯，搭配酸梅醬汁剛好可以中和油膩感，半隻燒鵝已足夠4人份量，值得一試。
蜜汁叉燒 (HKD118)
除了必食燒鵝外，沒想到他們的叉燒也相當出色，叉燒肥瘦分明，入口鮮嫩多汁，肉質豐膄軟腍✨😋滿足！
滷水鵝肝配意大利黑醋 (HKD68)
朋友好奇底下，點了這款滷水鵝肝，中式鵝肝雖然不及法國鵝肝般美味，但它卻比一般外間的中式鵝肝飽滿光滑，吃起來也不會很乾身，這個價錢真的不能要求太多。
松露鯪魚球 (HKD108)
外層的炸米粉分裹著鯪魚球，鯪魚肉十分爽彈，口感外脆內軟，咬下去會有濃郁的流心松露醬湧出來😋超好吃！
懷舊炸鮮奶 (HKD88)
大家記得不要錯過了這道菜！炸鮮奶炸得皮脆內軟，裡面的奶味非常香濃順滑，我和朋友們都大呼，太美味了🤤👍🏻是當晚其中一道最喜歡的菜式，我一個人已經吃了3件，以此來形容有多美味。
爽滑海蜇 (HKD68)
他們的涼拌海蜇十分出色，肉質比一般的厚一點，起吃來口感會更顯爽脆，是前菜的好選擇。
生炒臘味糯米飯(HKD108)/ 椒絲腐乳炒生菜 (HKD80)
想增加飽腹感的話，不妨點生炒臘味糯米飯，粒粒分明的糯米飯，充滿著油香和臘味香，同時又不會很油膩！椒絲腐乳炒生菜味道則中規中矩。
黃金蝦多士 (HKD78)
每件蝦多士大概是一口的份量，香脆鬆化的外層圍著慷慨的鹹蛋黃，超級邪惡啊！味道不錯，但略嫌蝦的肉質有點乾身。
整體來說餐廳位置除了方便外，餐牌上食物選擇也很多，價錢合理份量足，最重要的是食物有質素。讓我最印象深刻的是餐廳老闆十分親切有禮，一定會再來光顧啊！😊
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