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2015-10-05
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過左中秋天氣真係話涼就涼朋友立即建議打邊爐但我又怕躁熱不過朋友立即兩眼一閃話介紹一間一定唔會躁底嘅火鍋好 就儘管試下去到樓下已經大排長龍好彩朋友悉心安排下已經訂下枱等了五分鐘已可以入座個裝修真係不得了完全係跟足七十年代大排檔同街市咁有熟悉的暖水壼 枱連點海鮮的檔口也照大排檔一樣未開餐已經啱feel了湯底方面更令人垂涎湯底全部也是補湯滋陰類唔怪之得朋友拍心口話一定唔會躁見到有花膠雞煲二話不說點了一個細煲濃厚原隻雞煲花膠湯湯底呈奶白色，足見湯底火喉十足再伴上手掌大的花膠一煲足足有6 隻花膠而且還有半隻雞雞肉沒有經過火喉過份燉煮雞肉保持住嫩滑鮮味一大驚喜既然主打海鮮我們立點了貴花蚌一碟有8 條每條十分粗壯並沒有加入化學品去腌製過依然保持鮮味彈牙另外我們又點了脆肉鲩魚片鯇魚片特登切得比平時厚完全表現出新鲜肉質嫩滑兼味道鮮甜爆炸薑汁皮旦貢丸芝士流心牛丸這兩種都餐廳的推介爆炸薑汁皮旦貢丸一食入口薑汁已經醬爆出來內裡包著皮蛋伴着濃郁的羌汁估唔到皮蛋同羌汁係咁夾而牛丸爽滑的牛丸外表包着軟心的芝士芝味濃郁同牛丸的味道好夾粟米爽甜無渣粟米粒粒飽滿吸收了濃湯的香味好好味
過左中秋天氣真係話涼就涼
朋友立即建議打邊爐
但我又怕躁熱
不過朋友立即兩眼一閃
話介紹一間一定唔會躁底嘅火鍋
好 就儘管試下
去到樓下已經大排長龍
好彩朋友悉心安排下
已經訂下枱
等了五分鐘已可以入座
個裝修真係不得了完全係跟足七十年代大排檔同街市咁
有熟悉的暖水壼 枱
連點海鮮的檔口也照大排檔一樣
未開餐已經啱feel了
湯底方面更令人垂涎湯底全部也是補湯滋陰類
唔怪之得朋友拍心口話一定唔會躁
見到有花膠雞煲二話不說點了一個細煲濃厚原隻雞煲花膠湯
湯底呈奶白色，足見湯底火喉十足
再伴上手掌大的花膠
一煲足足有6 隻花膠
而且還有半隻雞
雞肉沒有經過火喉過份燉煮
雞肉保持住嫩滑鮮味
一大驚喜
既然主打海鮮我們立點了貴花蚌
一碟有8 條每條十分粗壯
並沒有加入化學品去腌製過
依然保持鮮味彈牙
另外我們又點了脆肉鲩魚片鯇魚片特登切得比平時厚
完全表現出新鲜
肉質嫩滑兼味道鮮甜
爆炸薑汁皮旦貢丸芝士流心牛丸
這兩種都餐廳的推介
爆炸薑汁皮旦貢丸一食入口薑汁已經醬爆出來
內裡包著皮蛋伴着濃郁的羌汁
估唔到皮蛋同羌汁係咁夾
而牛丸爽滑的牛丸外表包着軟心的芝士
芝味濃郁同牛丸的味道好夾
粟米爽甜無渣粟米粒粒飽滿
吸收了濃湯的香味
好好味
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