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2012-05-07
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囡兒的一歲生日，對我家來說真是件大事件，和家人一起晚飯慶祝，菜式自不然又是中菜。近年荃灣一帶，發展最頻繁的，就要數如心廣場、荃新天地那邊。彩晶軒在朋友間無論環境味道的評價都不錯，但價錢可能會貴了點。不過既然是為了囡兒慶祝，就來試試吧！店裡的環境果然很不錯，牆上的掛畫、古時的龍袍，都很有中國風，而且雖然全場爆滿，但座位和座位之間不會很迫，要知道當你有小朋友之後，這一點在找餐廳的時候是很重要的考慮點。由於套餐實在不太抵吃，再看一下普通小菜其實價錢十分相宜，怕就只怕份量不多，所以我們今天是自己點菜的。前菜的烤夫爽口之中帶點醬油的微甜，加上我一向喜歡吃烤夫，所以我吃了不少呢。原本很怕這裡的份量會相對少，但第一道菜XO醬野菌蔥爆牛肉來到的時候這個疑慮一掃而空。沒有很重的XO醬味，牛肉只算正常，這一味菜最好吃的是菌和蔥，入味得很。瑤柱扒時蔬用的竟然是豆苗，而且瑤柱的份量一點也不少，以這個價錢來說，還真是超值。愈吃愈有驚喜，木盤野松茸琉璃雞味道非常不錯，醬汁帶有濃郁的菌香，雞肉也很嫩滑，再加上爽口的松茸，雖然雞肉還可以再入味一點，但已經很不錯了。說時遲那時快，是日例湯竟然家人其一最喜歡喝的手磨杏汁白
近年荃灣一帶，發展最頻繁的，就要數如心廣場、荃新天地那邊。彩晶軒在朋友間無論環境味道的評價都不錯，但價錢可能會貴了點。不過既然是為了囡兒慶祝，就來試試吧！
店裡的環境果然很不錯，牆上的掛畫、古時的龍袍，都很有中國風，而且雖然全場爆滿，但座位和座位之間不會很迫，要知道當你有小朋友之後，這一點在找餐廳的時候是很重要的考慮點。由於套餐實在不太抵吃，再看一下普通小菜其實價錢十分相宜，怕就只怕份量不多，所以我們今天是自己點菜的。
前菜的烤夫爽口之中帶點醬油的微甜，加上我一向喜歡吃烤夫，所以我吃了不少呢。
原本很怕這裡的份量會相對少，但第一道菜XO醬野菌蔥爆牛肉來到的時候這個疑慮一掃而空。沒有很重的XO醬味，牛肉只算正常，這一味菜最好吃的是菌和蔥，入味得很。
瑤柱扒時蔬用的竟然是豆苗，而且瑤柱的份量一點也不少，以這個價錢來說，還真是超值。
愈吃愈有驚喜，木盤野松茸琉璃雞味道非常不錯，醬汁帶有濃郁的菌香，雞肉也很嫩滑，再加上爽口的松茸，雖然雞肉還可以再入味一點，但已經很不錯了。
說時遲那時快，是日例湯竟然家人其一最喜歡喝的手磨杏汁白肺湯，可惜未知是否因為是例湯的關係，湯頭淡如水，完全沒有任何鮮味可言，而且豬肺不多，大部份都是白菜。和之前幾味相比，水準是大有差距了。
碧綠松茸帶子蝦球無論味道和賣相都和大家在飲宴時大致雷同，不過看來菜名上的「松茸」卻不翼而飛了。
鮑粒魚香茄子煲弄得有點乾，而且魚香不夠，老實說，吃魚香茄子煲，還是大牌檔比較有保證。
燒汁安格斯牛柳粒非常美味！安格斯牛柳粒燒得很軟腍，生熟程度剛好，灑上芝麻和蔥花增添了香味；白色的是雞脾菇，一黑一白的對比看來有花過心思，唯一挑剔是燒汁少了點，也比較快涼，如果以鐵板上效果應該會更好。
泰式豬頸肉無甚特別，豬頸肉很乾，也不是很有豬肉香，完全感覺功能只是填飽肚子。
全晚最驚喜的一定是芝士焗龍蝦配伊麵底，芝士十分重手，也不會全都溶掉，還能吃到一條條的短芝士條，口感上已經加分；除此之外，面層芝士經微微燒過，更是十分香口，再加上點點香草增加香氣，這個焗芝士真的十分好吃。
不過牡丹雖好，還需要綠葉扶持，這裡的伊麵底卻做得不好，不太好分開，就好像還是一舊麵團一樣。這裡用的龍蝦不是普通的波士頓龍蝦，肉質爽口，配起芝士來，很好吃。這道龍蝦索價$398，大約一斤十兩，彩晶軒提供五種食法，上湯焗、薑蔥焗、芝士焗、星洲煮、蒜茸蒸，如果要加伊麵底需另收費$30，個人還是覺得十分抵吃。
松露醬滑蛋蝦仁精彩之處在於蛋，師傅的蛋炒得頗滑，而且黑松露不吝嗇，所以這個炒蛋很香很滑，不過相比起之前幾味菜式，這一碟的份量是明顯地少了。是晚的菜式有好的也有不好的，但整體上還算不錯，只是個別一兩味在水準以下。晚市敬送生果盤，埋單計算，人均不超過二百元的情況之下，這裡算是很不錯了。
最後，既然是囡兒的生日會，我們當然準備了一個蛋糕。生日快樂，快高長大啊～
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