鱈卵屋 (已結業)

難得放假，原本打算一整日賴在床上休息，誰知好友突然約食飯，還要約我至愛日本菜，只好急急腳換衫出發，直落銅鑼灣。今次的日本菜並非刺身、壽司，而是由日本人主理的鱈卵屋，全店主打明太子料理，未開動，先興奮！價位都比一般日本菜高少少，幸好之後發現水準幾高，都算物有所值。有時會食到期間限定鍋物，今日有蠔！再來一set清酒，上檯時老闆會逐款介紹，個人偏愛濃度較低的南部美人，入口有股花香、果香，告之前在日本居酒屋飲過的清酒很相似。明太子蛋捲，超級嫩滑的煎蛋，食落帶有高湯滋味，再加上滿到漏的明太子，無論味道或口感都一流。全晚最愛的明太子烏冬，麵條彈牙而毫不黏稠，是拌麵難得一見的軟硬適中口感，撈撈撈撈撈明太子同吃，簡單而精彩！未知買一包明太子和烏冬回家，能否做出同樣味道呢？限定奶油蠔鍋，湯沙不是一般稀牛奶，而是濃稠的奶油，煮過的菜類吸收奶油汁，味道比一般鍋物更濃郁。生蠔比想像大，煮完亦不會縮水太多，甜甜的。最後再來一道魚生飯三吃。先拌勻魚生和飯，食原汁原味。第二碗加入配料，口感層次提升。最後一碗加入高湯成湯飯，清新地結尾。