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2019-07-11
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今晚又和E食好嘢！究竟係咩呢？登登登登！就係鉄板燒啦！最正仲要在公司對面，行過去就食到，勁開心除了鉄板燒餐外，鉄人旨花的menu選擇其實非常豐富，有刺身，壽司，鉄板單品，燒物，小食，炸物和丼。二人前鉄板燒餐的選擇也有4款，有鱈場蟹，伊勢海老，蝦夷鮑魚和白象拔，今晚我們揀了白象拔二人前鉄板燒餐$2688，包:沙律紅酒煎鵝肝日本白象拔特別料理熊本縣產A5和王牛黑毛和牛炒飯(日本產米)清酒雞湯甜品沙律~材料有車厘茄，青瓜，新鮮生菜，櫻桃蘿白和大量的藜麥，配以wasabi酸汁，又fresh又健康，清新又開胃負責serve我們的鉄板燒師傅凱師傅一早已把今晚的食材準備就緒，用牛油和蒜片起鑊為我們預備第一度菜: 紅酒煎鵝肝紅酒煎鵝肝~表層煎得金黃香脆，內裏鮮嫩粉紅，外脆內軟，口感柔軟綿密，入口即溶，充滿油香，酥香四溢，配意大利黑醋可解油腻，極美味日本白象拔~採用愛知縣白象拔，只用少少牛油和清酒作為調味，肉質非常爽脆，味道鮮甜，一試難忘，蘸埋wasabi 芥末忌廉，回味無窮一邊在煎蔬菜時，另一邊已煮緊白蘆荀特別料理~奶油白蘆荀白蘆荀非常矜貴，有「可食用的象牙」的美譽。法國白蘆荀質地細嫩和，清甜多汁，奶
除了鉄板燒餐外，鉄人旨花的menu選擇其實非常豐富，有刺身，壽司，鉄板單品，燒物，小食，炸物和丼。
二人前鉄板燒餐的選擇也有4款，有鱈場蟹，伊勢海老，蝦夷鮑魚和白象拔，今晚我們揀了白象拔二人前鉄板燒餐$2688，包:
沙律
紅酒煎鵝肝
日本白象拔
特別料理
熊本縣產A5和王牛
黑毛和牛炒飯(日本產米)
清酒雞湯
甜品
沙律~材料有車厘茄，青瓜，新鮮生菜，櫻桃蘿白和大量的藜麥，配以wasabi酸汁，又fresh又健康，清新又開胃
負責serve我們的鉄板燒師傅凱師傅一早已把今晚的食材準備就緒，用牛油和蒜片起鑊為我們預備第一度菜: 紅酒煎鵝肝
紅酒煎鵝肝~表層煎得金黃香脆，內裏鮮嫩粉紅，外脆內軟，口感柔軟綿密，入口即溶，充滿油香，酥香四溢，配意大利黑醋可解油腻，極美味
日本白象拔~採用愛知縣白象拔，只用少少牛油和清酒作為調味，肉質非常爽脆，味道鮮甜，一試難忘，蘸埋wasabi 芥末忌廉，回味無窮
一邊在煎蔬菜時，另一邊已煮緊白蘆荀
特別料理~奶油白蘆荀白蘆荀非常矜貴，有「可食用的象牙」的美譽。法國白蘆荀質地細嫩和，清甜多汁，奶油creamy細滑，兩者非常配合，滋味令人驚喜
熊本縣產A5和牛肉眼~脂肪分佈均匀，口感柔嫩，肉味濃郁先食原味，表面焦香，內裹juicy, 腍中帶咬口第二件可以蘸少少wasabi，刺激一下味蕾和嗅覺
第三件加蒜片一齊吃，由於蒜片比較乾身和脆口，加在有少少肥肉位，油脂豐腴的部位上，兩者十分配合，口味和口感都是perfect match
值得一提的是蒜片非常香脆清甜，口感尤如食緊薯片，非常美味
第四件可以加少許岩盬，更能提昇肉質的鮮甜
黑毛和牛炒飯(日本產米)~飯粒炒得粒粒分明，非常乾身，加上蛋漿，紅蘿白粒，葱粒和牛和碎，真係好味到食到一粒米飯都無剩
清酒雞湯~師傅先煮清酒，再加自家製雞湯，已聞到陣陣的雞湯香味最後再放入日本刺身帶子，帶子半熟，鮮甜美味，清酒雞湯雞味濃郁
而帶點酒香，飲完真係暖笠笠，好舒服
甜品~新鮮雜果杯
最後食埋一杯凍冰冰, 涼浸浸的新鮮雜果杯，真係成個人都爽哂橙，哈蜜瓜都非常鮮甜多汁，加上酸酸甜甜的石榴子，勁正
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