匠一麵屋 (已結業)

長沙灣順寧道開咗一間新開的拉麵店，主打醬油湯。今日經過特登過嚟試吓佢嘅雞骨醬油湯拉麵。坐位以木紋裝修為主，都幾有日本風味。醬油雞骨湯拉麵係我嘅選擇，男朋友點了魚介，我就點了叉燒拉麵。另外再點多一係餃子。點了大約10分鐘之後就整好湯頭有淡淡的雞骨味，淡口的也不做作。另外有少少甜味。好易入口。而麵底比較彈牙，是幼面，掛湯力都不錯，食落都有蛋香。而叉燒經過炙燒以後，吃落去有少少焦香，肥瘦適中。糖心蛋食落去火候恰到好處，於整個拉麵而然有畫龍點睛之效。餃子即叫即煎，味道不錯。加入拉麵店提供的蒜蓉和餃子醋，香味更勝一籌。由於是新開，客人還未算太多。所以店入邊坐得好舒服！在長沙灣深水埗行完街後不妨一試，支持一下小店。