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身边啲朋友都知道我最钟意食日本拉面，老实讲，豚王，一兰𠮶啲真系食到有啲闷，间唔中试吓啲小店，分分钟仲有意外惊喜。今次跟朋友一齐嚟长沙湾呢边揾食，个friend话有好野介绍，实啱我咁话。我哋喺深水埗黄金𠮶边行两三个街口，大概10分钟左右就到。原来𠮶度仲有另一间鼎鼎大名嘅粥底火锅店㖭。拉面店非常有日式风格，我哋去到𠮶阵系平日嘅六点几，所以人唔多。呢度嘅拉面基本上只分三种，酱油清汤，豚骨浓汤，同沾面。朋友推介我食呢度嘅豚骨浓汤拉面，或啱晒我呢啲钟意重口味嘅人士～櫈櫈櫈櫈～拉面来到了，净系睇到拉面汤底嘅颜色已经知道非常浓味。入口试一啖，简直好似饮紧成旧猪骨嘅精华咁。我觉得比出面其他嘅豚骨汤浓厚多三倍。至于佢哋嘅面条系比较粗身，同有咬口，所以挂汤一流！另外佢哋呢度嘅叉烧同温泉蛋都非常之有质素，价钱又唔算贵，呢餐食得非常满足！
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长沙湾开业了好一会的拉面店。豚骨酱油拉面 $78配料也不少，有烤叉烧，笋，半熟蛋，木耳丝，青葱，白葱京葱。 如需加这些配料，约$10。可加面$15。由于这是5月时候吃的，与现在未必能作准。翻看评价，现在的评价好像较好。(4，5月好像较多负评)其实味道和价钱合理，但现在太多拉面店，竞争大，吃下去相对较为逊色。餐牌没有选择脸软硬的程度， 个人喜爱 硬的拉面。 这款不够硬身。而心目中的酱油拉面是带甜度，当然知道这款是豚骨酱油， 汤仔正路但没突出。 整体味道也是中规中矩， 如果可以交较浓郁就更好了。朋友叫了鸡汤鱼介拉面，记得感想也是一般。 总之没有说下次再来吃。如果是味千拉面横行年代，会是很优异的拉面，但现在太多好拉面店，希望会再进步。
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长沙湾呢间拉面小店卖点系拉面系由日本拉面师傅主理，所以够日本风味🇯🇵小店唔算好大，但系座位都唔算少。拉面拣咗酱油拉面及豚骨汤底拉面，个人比较喜欢食酱油拉面，因为酱油拉面汤底唔会好咸，而且几香酱油味，呢度嘅拉面系比较粗身，份量都几多。拉面软硬度及粗幼度都系冇得选择，全部系由师傅主理。拉面都尚算几弹牙，但系一碗份量都几饱。糖心蛋整得唔错，拉面仲有葱及笋。豚骨汤拉面相对地汤底较「结」较creamy，比较浓味，适合钟意浓汤或口味较重既人。小食叫咗一份细嘅炸鸡，有四件。炸鸡都几大件，炸得几香脆；仲有柠檬及沙律酱。饺子煎得好靓，个底脆脆地。可以一试日本师傅嘅传统手艺。
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往长沙湾看牙医，受完折磨后，随意在附近找了家样子满隐世的拉面店。整家面店一个师傅，身兼多职的他，竟然可以兼顾炸物，饺子跟拉沾面，令人钦佩食物：小食饺子$32先到，如传统的日式饺子，皮够薄而且肉被打成蓉，底部连成一片，加醋吃不俗炸鸡$32非常滚烫，热辣juicy，咬一半还出烟！意外地竟然配了椰菜沙律，平衡一下油腻感，四件一个人吃完！沾面$123+泡菜$20非常大盘的沾面，份量十足。这里的沾面只有一种，不提供冷热汤选择，也没有粗幼选项，但正宗的拉面店全都是这样，让师傅专心煮理他的强项。沾面面质弹牙，沾汤浓而不油，蒽段满多，普通拉面叉烧有三块，入口瘦而不带多余脂肪，炙烧西班牙豚腩比较厚，烧炙过的表面跟一层肥一层瘦的口感，的确是很赞！不过叉烧份量不够吃呢！另加的泡菜比较一般，可点可不点整体来说沾面小食都高于平均，附近的朋友不妨试试。
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朋友喜欢吃拉面，成日都会周围找小店吃，今次她就找了一间觉得不错而又捉我一起去吃晚餐，可能我们太早了所以不多人，之后食的途中就开始多人了，餐纸选择清楚而且价钱比心目中平，今次我地二人就叫了二个拉面再加饺子和汽水。一番拉面和酱油拉面，汤底是豚骨浓汤和清汤，浓汤是用不同的猪部位整成所以味道好浓又香，清汤就味道刚好比较清。入面都有义烧切得好薄身不肥带猪肉香，半熟蛋仲有流心好浓蛋香，这里仲可选择要不要青葱和味笋，都几窝心。小食就叫了羽根饺子有分大中小，我地二人叫了小，微脆而饺子皮滑又多料好味道。汽水是樽装汽水劲有气，不喜欢饮汽水的朋友仲有乌龙茶和清水选择。
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