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2019-06-24
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上次食過銅鑼灣嗰間，對蟶子念念不忘，所以今次尖沙咀見到莆田就即刻去食🥳1⃣莆田荔枝肉用荔枝炒比菠蘿炒更甜。荔枝咬落去仲有好多汁，豬肉是先腌過好入味，外面再炸多層非常脆。最緊要係完全無骨，俾懶人食一流👦🏻😂2⃣莆田扁肉湯作為前菜嘅話呢個湯非常合適，味道帶點酸，非常開胃。扁肉嘅皮非常彈牙，餡料肉質亦都好夠，名副其實皮薄餡靚。湯嘅份量啱啱好飲完之後唔會食唔落主菜😂3⃣興化炒米粉 米粉比坊間嘅幼，食落好彈牙另外都用咗好多配菜嚟炒。例如，蝦，蜆同埋西芹等等。配埋辣椒醬嚟食，十分惹味👍🏻係其中一個必食。4⃣蒜蓉蒸蟶子開邊蒸蟶子，蒜蓉再加上豉油，令到味道更加濃，亦都保持到聖子嘅鮮味。雖然聖子唔係太大隻，但係比嘅份量都好多。要讚嘅就係蟶子處理得好好，完全食唔到有沙👍🏻5⃣花雕蒸蟶子 (4.5/5)原隻蒸蟶子，比蒜蓉蒸蟶子更加大隻，更加多肉。花雕蒸相對比較清淡，但可以大大帶出蟶子嘅鮮味👍🏻人均大約$150-200，好抵食🥰🥰
1⃣莆田荔枝肉
用荔枝炒比菠蘿炒更甜。荔枝咬落去仲有好多汁，豬肉是先腌過好入味，外面再炸多層非常脆。最緊要係完全無骨，俾懶人食一流👦🏻😂
2⃣莆田扁肉湯
作為前菜嘅話呢個湯非常合適，味道帶點酸，非常開胃。扁肉嘅皮非常彈牙，餡料肉質亦都好夠，名副其實皮薄餡靚。湯嘅份量啱啱好飲完之後唔會食唔落主菜😂
3⃣興化炒米粉
米粉比坊間嘅幼，食落好彈牙另外都用咗好多配菜嚟炒。例如，蝦，蜆同埋西芹等等。配埋辣椒醬嚟食，十分惹味👍🏻係其中一個必食。
4⃣蒜蓉蒸蟶子
開邊蒸蟶子，蒜蓉再加上豉油，令到味道更加濃，亦都保持到聖子嘅鮮味。雖然聖子唔係太大隻，但係比嘅份量都好多。要讚嘅就係蟶子處理得好好，完全食唔到有沙👍🏻
5⃣花雕蒸蟶子 (4.5/5)
原隻蒸蟶子，比蒜蓉蒸蟶子更加大隻，更加多肉。花雕蒸相對比較清淡，但可以大大帶出蟶子嘅鮮味👍🏻
人均大約$150-200，好抵食🥰🥰
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