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2025-06-12
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今天晚上和朋友來流浮山吃海鮮，今次我們點了多道菜式，海鮮非常新鮮，煮法亦很出色，全部食物都相當美味。燒鵝：燒鵝的肉質非常嫩滑可口，鮮美多汁，每一口都充滿著濃濃的肉汁，而且外皮微微香脆，口感亦不油膩，是我吃過最美味的燒鵝之一。豉油王煎蝦：大蝦煎得非常脆口，連皮都可以直接吃，蝦肉則十分爽口彈牙，而且亦相當入味，味道鹹鹹的，滋味無窮，鹹香四溢，味道相當不錯。翡翠炒斑球：斑球的質感十分柔軟嫩滑，每一口都「滑捋捋」的，可惜味道有點淡，需要沾醬來吃。炆斑頭腩：斑腩的外皮十分香脆可口，內裡的魚肉則很鮮甜，不過這款大部分都是有魚骨的，同時骨的數量亦偏多，要懂吃魚的朋友才能吃。豉椒炒蟶子：蟶子的質感非常軟綿綿，一咬便斷開了，另外它是不辣的，味道亦比較淡，適合喜歡吃清淡一點的朋友。酥炸生蠔：生蠔的外皮非常酥脆香口，而內裡的生蠔則嫩滑多汁，蠔汁四溢，每一口都鮮味十足，味道非常出色。蒜蓉粉絲蒸扇貝：扇貝的質感偏硬和結實一些，粉絲則完美滲透扇貝的鮮味，而且份量有很多，我最喜歡便是吃它的粉絲。果皮蒸鮑魚：鮑魚的口感煙韌彈牙，味道很鮮甜之餘，同時亦有淡淡的果皮香味，最重要是鮑魚肉質飽滿，份量十足，吃完很有滿足感。油
燒鵝：燒鵝的肉質非常嫩滑可口，鮮美多汁，每一口都充滿著濃濃的肉汁，而且外皮微微香脆，口感亦不油膩，是我吃過最美味的燒鵝之一。
豉油王煎蝦：大蝦煎得非常脆口，連皮都可以直接吃，蝦肉則十分爽口彈牙，而且亦相當入味，味道鹹鹹的，滋味無窮，鹹香四溢，味道相當不錯。
翡翠炒斑球：斑球的質感十分柔軟嫩滑，每一口都「滑捋捋」的，可惜味道有點淡，需要沾醬來吃。
炆斑頭腩：斑腩的外皮十分香脆可口，內裡的魚肉則很鮮甜，不過這款大部分都是有魚骨的，同時骨的數量亦偏多，要懂吃魚的朋友才能吃。
豉椒炒蟶子：蟶子的質感非常軟綿綿，一咬便斷開了，另外它是不辣的，味道亦比較淡，適合喜歡吃清淡一點的朋友。
酥炸生蠔：生蠔的外皮非常酥脆香口，而內裡的生蠔則嫩滑多汁，蠔汁四溢，每一口都鮮味十足，味道非常出色。
蒜蓉粉絲蒸扇貝：扇貝的質感偏硬和結實一些，粉絲則完美滲透扇貝的鮮味，而且份量有很多，我最喜歡便是吃它的粉絲。
果皮蒸鮑魚：鮑魚的口感煙韌彈牙，味道很鮮甜之餘，同時亦有淡淡的果皮香味，最重要是鮑魚肉質飽滿，份量十足，吃完很有滿足感。
油鹽焗蟹：蟹膏的數量很多，而且鮮甜美味，不過蟹膏比較滯，每人半隻剛剛好。
明記炒飯：這份炒飯相當有鑊氣，米飯粒粒分明，同時配料亦有很多，是我在酒樓吃過最美味的炒飯之一。
總結來說，今次的海鮮全部都非常出色，雖然流浮山位置比較偏遠，但下次有機會的話都會再來吃。
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