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2021-06-07
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特別的日子，當然要食好D，今晚和老公一起來到九龍城的「蟹仙蒸氣石鍋」食海鮮慶祝慶祝。店舖位於龍崗道街口，開業已有一段時間，老板話第四間分店剛在銅鑼灣開張，能在這市道不景的日子開新店，一定是實力派。我們叫了兩份$399的套餐，共有九款海鮮，一份蔬菜籃和一鍋粥，全部都是原汁原味蒸熟的，夠晒健康。蒸每款海鮮時，服務員都會親自來按時間制，以確保海鮮是剛剛熟，不會過老。服務員要走來走去，在客人中穿梭，挺忙呢！《星班半條》迷理星班仔，肉非常嫩滑鮮甜，一食就知不是養魚。《大虎蝦》超大隻虎蝦，肉質厚實鮮甜彈牙。《九孔鮑魚、珍珠蠔》這兩款一齊蒸，服務員把時間控制得很好，剛剛熟的程度，肉質煙韌彈牙，值得一讚是鮑魚洗得非常乾淨。《刀貝蚌、月亮貝、青口》紐西蘭月亮貝和刀貝蚌，海水味濃郁。《奄仔蟹、琵琶蝦》最期待的奄仔蟹和琵琶蝦終於出場啦！奄仔蟹有滿滿的蟹膏，蟹膏濃滑似流沙蛋黃，非常滋味。蟹肉則鮮甜細嫩。琵琶蝦新鮮的程度可以當刺身食，肉質比龍蝦更鮮甜，更幼滑，簡直好食到停不了口。當然，連龍蝦頭都沒有放過。海鮮樣樣都很新鮮好味，完全不用點醬油。《蔬菜籃》有機蔬菜，是自家農場種植，粟米好甜啊。最後，當然要食埋這碗用
店舖位於龍崗道街口，開業已有一段時間，老板話第四間分店剛在銅鑼灣開張，能在這市道不景的日子開新店，一定是實力派。
我們叫了兩份$399的套餐，共有九款海鮮，一份蔬菜籃和一鍋粥，全部都是原汁原味蒸熟的，夠晒健康。蒸每款海鮮時，服務員都會親自來按時間制，以確保海鮮是剛剛熟，不會過老。服務員要走來走去，在客人中穿梭，挺忙呢！
《星班半條》迷理星班仔，肉非常嫩滑鮮甜，一食就知不是養魚。
《大虎蝦》超大隻虎蝦，肉質厚實鮮甜彈牙。
《九孔鮑魚、珍珠蠔》這兩款一齊蒸，服務員把時間控制得很好，剛剛熟的程度，肉質煙韌彈牙，值得一讚是鮑魚洗得非常乾淨。
《刀貝蚌、月亮貝、青口》紐西蘭月亮貝和刀貝蚌，海水味濃郁。
《奄仔蟹、琵琶蝦》最期待的奄仔蟹和琵琶蝦終於出場啦！奄仔蟹有滿滿的蟹膏，蟹膏濃滑似流沙蛋黃，非常滋味。蟹肉則鮮甜細嫩。
琵琶蝦新鮮的程度可以當刺身食，肉質比龍蝦更鮮甜，更幼滑，簡直好食到停不了口。當然，連龍蝦頭都沒有放過。
海鮮樣樣都很新鮮好味，完全不用點醬油。
《蔬菜籃》有機蔬菜，是自家農場種植，粟米好甜啊。
最後，當然要食埋這碗用海鮮汁煲成的粥，粥原來的配料有芋頭粒、栗米粒、排骨，材料不多，但吸收了海鮮的精華，大大提升了層次，服務員叫我們把琵琶蝦外殼放進去一起煮，臨食時，再加入菜圃和蔥花，美味的粥就淆製而成，雖然已經很飽，但也食了3碗。
還有一碗杏汁雪燕糖水，真是捧腹而回。
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