Marble (已結業)

今午先生帶我來這間日本和法國 Kappo 美食的餐廳，地方幽雅，環境清靜，黑色的佈置帶點神秘感。侍應殷勤招待，我們坐在吧檯和餐桌中心的開放式廚房，這裏既可一邊欣賞師傅的精湛烹調技巧又可一邊享受傳統日本食材。侍應先端了一杯日本熱茶給我還介紹今午的大理石套餐，聽其道而欣然接受。先來北海道帶子刺身和鮪魚刺身，賣相清雅， 北海道新鮮帶子，肉質細密，味道鮮美；鮪魚肉質十分柔軟， 鮮甜味清；隨之而來的是燉牛肉清湯，師傅早一晚已準備了這款秘製燉湯，這款湯沒有牛肉騷味，亦沒有油脂及雜質進入湯中，反而喝到牛肉的清甜，而碗中更放了一片薄牛肉，端出來時熱騰騰師傅提示我這片薄牛肉可生可熟，任我決擇，想吃嫩滑時只浸兩三秒便可或立刻吃也可；繼續又來了宮崎牛肉三明治，師傅把秘製醬汁及紅豆醬塗在牛肉上下層，更能提升了牛肉的鮮味，入口與別不同，香甜幼滑，肉汁豐富；嘩！主菜來了，尾崎牛肉卷配白飯溫泉蛋，尾崎牛肉質嫩滑甘香且不油膩，把溫泉蛋攪開倒進尾崎牛肉卷內，真的令人垂涎欲滴，回味無窮😋😋又到飯後甜品，柚子雪葩，清甜解渴，一淡一淡吃，還能吃出柚子肉出來👍🤗最後一杯香濃咖啡來完結這頓優質午膳， 抬頭直望才發現窗外樹木林立，