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2016-11-09
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這家主打吃比利時菜的餐廳，之前已到過銅鑼灣店一次，環境服務菜式也甚具驚喜。難得朋友約晚飯，我都誠意推介了這間店，但今次我們選了在中環吃。 Crab Tian ($130) Celeriac remoulade, crushed broad beans, avocado,tomato, pea shoots and lemon dressing 蟹肉沙律，混合了不同食材如牛油果、蠶豆、蕃茄等mix埋一齊，味道清新又開胃，伴在香脆多士上味道一流，再加少許檸檬汁，味道提升。 Mussel Pots ($235/ half kg) Frites house mussels Diced tomoto, garlic, onion, light cream, fresh chives 點了半公斤，選了Frites house風味，青口 內的湯汁是混合了蕃茄粒、蒜蓉、洋蔥、忌廉和香蔥一起煮成的。 青口肉質不大，但肉質相當鮮甜，份量大約有20隻。香滑的忌廉味道帶點味道佐料的香味，濃而不膩，湯汁亦帶鮮甜，我也忍不住喝完一口又一口。 Provence Lamb cu
這家主打吃比利時菜的餐廳，之前已到過銅鑼灣店一次，環境服務菜式也甚具驚喜。難得朋友約晚飯，我都誠意推介了這間店，但今次我們選了在中環吃。 
Crab Tian ($130)
Celeriac remoulade, crushed broad beans, avocado,tomato, pea shoots and lemon dressing 
蟹肉沙律，混合了不同食材如牛油果、蠶豆、蕃茄等mix埋一齊，味道清新又開胃，伴在香脆多士上味道一流，再加少許檸檬汁，味道提升。
Mussel Pots ($235/ half kg)
Frites house mussels Diced tomoto, garlic, onion, light cream, fresh chives 點了半公斤，選了Frites house風味，青口 內的湯汁是混合了蕃茄粒、蒜蓉、洋蔥、忌廉和香蔥一起煮成的。
青口肉質不大，但肉質相當鮮甜，份量大約有20隻。香滑的忌廉味道帶點味道佐料的香味，濃而不膩，湯汁亦帶鮮甜，我也忍不住喝完一口又一口。
Provence Lamb cutlets ($295)
Nz lamb, herbs de provence, lyonnaise potatoes and Swiss chard salad 
羊架一份有5件，肉質嫩滑，膻味不重，很適合不能接受羊腥味的我。 750 Gram Roasted pork knuckle ($245)
Australia grade pork knuckle with roasted caramelised vegetables 
烤豬手是我每次必吃的菜式，份量相當大，驚喜的是外皮造得又薄又脆，肉嫩鮮味嫩滑，肉汁豐富，咸香味重。
伴碟的焦糖燒雜菜同樣做得出色，簡直讓我吃不停口。
Coco Colada ($55)
Pineapple with Coconut cream
Friars Sweetheart($55)
Cranberry, apple & honey
甜甜酸酸的Cranberry，帶有芳香的蜜糖香味，值得一試！
店內服務非常好，殷勤有禮，會主動幫助客人。 Frites 現時有4間分店，設於中環、灣仔、銅鑼灣和鰂魚涌設有4間分店，下次可以試另一間。
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