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2008-12-24
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七月廿六‧炎熱又一班圍內食友出來吃飯，由上年的三星拱照，到今年的四喜臨門，一行十五人坐在樓上的大圓檯，很是高興。這裡檯擺得密，空調不足，大家也笑言，當坐在大排檔吃便不會覺得熱了。食物也是那幾款，除了原隻燒乳豬，隨手點來粟米斑塊、鹵水乳鴿、生炒骨、豉油皇鵝腸、炸大腸、辣酒煮花螺、蠔仔煎蛋等等等等，是晚仗著人多，試的菜色也不少，實在是豐富的一夜。 這裡的烤乳豬是名菜，也是即時爐燒的，是認真的製作。吃起來上皮很脆，但卻是完全的「片」去皮下的酒脂，只剩一塊脆皮，吃起來沒有應有甘香的味道，脆皮還有點苦味。當是薯片吃，可以有剩，但喜歡吃烤豬的人如我，會比較喜歡吃喜萬年般的傳統烤豬，當然更遠比不上君怡閣的。墊底的肉也是我的喜好，但明顯的給「扣底」，如只見豬手卻不見了豬腳，以吃全豬來說，有點兒那個。398蚊一隻，將就一點，亦吃得過； 粟米斑塊也是這裡的「名物」，斑塊薄切，炸得乾身脆口，不淋上粟米汁也好吃，其實用甜酸汁來醮更好；鹵水乳鴿肉質鮮嫩，一點也不韌，在座朋馳也紛紛讚好。我就嫌其鹵水汁甜味太重，鹹味不夠；生炒骨一來便「兩例」，吃起來很脆口，甜酸合度，雖然只是白醋的酸味，但卻是很好吃。在座有不少「生
又一班圍內食友出來吃飯，由上年的三星拱照，到今年的四喜臨門，一行十五人坐在樓上的大圓檯，很是高興。這裡檯擺得密，空調不足，大家也笑言，當坐在大排檔吃便不會覺得熱了。食物也是那幾款，除了原隻燒乳豬，隨手點來粟米斑塊、鹵水乳鴿、生炒骨、豉油皇鵝腸、炸大腸、辣酒煮花螺、蠔仔煎蛋等等等等，是晚仗著人多，試的菜色也不少，實在是豐富的一夜。
這裡的烤乳豬是名菜，也是即時爐燒的，是認真的製作。吃起來上皮很脆，但卻是完全的「片」去皮下的酒脂，只剩一塊脆皮，吃起來沒有應有甘香的味道，脆皮還有點苦味。當是薯片吃，可以有剩，但喜歡吃烤豬的人如我，會比較喜歡吃喜萬年般的傳統烤豬，當然更遠比不上君怡閣的。墊底的肉也是我的喜好，但明顯的給「扣底」，如只見豬手卻不見了豬腳，以吃全豬來說，有點兒那個。398蚊一隻，將就一點，亦吃得過；
粟米斑塊也是這裡的「名物」，斑塊薄切，炸得乾身脆口，不淋上粟米汁也好吃，其實用甜酸汁來醮更好；鹵水乳鴿肉質鮮嫩，一點也不韌，在座朋馳也紛紛讚好。我就嫌其鹵水汁甜味太重，鹹味不夠；生炒骨一來便「兩例」，吃起來很脆口，甜酸合度，雖然只是白醋的酸味，但卻是很好吃。在座有不少「生炒骨專家」在席，轉眼已給清碟，值得推介；豉油重鵝腸吃起來非常爽口，還隱約吃到一點鹼水味。另叫一碟味菜鵝腸就炒得很鹹，不太受歡迎，吃剩不少；炸大腸是客家式的「炸單腸」，但吃起來很香口，豐腴味美，水準很不錯，也吃得過；辣酒煮花螺的花螺是細細粒的，反而辣湯底鮮甜無比，喝得一頭大汗，也還在喝；蠔仔煎蛋是用上雞蛋，煎得很鬆軟，非常不錯。想再追加一碟，已然售罄。
飯麵方面，要了泥鯭粥、豉油王炒麵及蛋白糯米蒸蟹。泥鯭粥很大窩，粥底夠綿，味道不錯。可惜泥鯭魚肉不太新鮮，比較起來，生記的比這裡高至少兩班；豉油王炒麵碎濕濕的，是麵本身的品質問題。炒得也算乾身，及格的；糯米蒸蟹就一般水準，油多又腍身，也是吃剩。
這裡的食物不見得特別，但服務可是十分之周到，是處處也盡力做到好的。如我們叫了兩煲泥鯭粥，一出就兩大煲，女部長一見面色一沉，叫其他侍應「點解兩煲一齊出，米會凍晒囉？」立即拿來一個氣體爐，邊熱著粥邊盛上，很細心。又我們一班嘩鬼自携了不少食物來吃，還有Oli及Susan自製的精美蛋糕，他們也都在各方面全力協助，態度又好，個人而言，非常滿意。
結賬也是很便宜的價錢，大家也渡過了開心快樂的一晚。
下次再去那裡吃過？
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