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2018-11-24
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今晚一行九人相约一聚，好友早就有心儀聚點了，今次他提議到有口碑的"荣哥私房菜"我未去過當然讚成一試喇！ 今次來到觀塘工業大厦，當然不是食裝修的了，雖沒有豪華靚裝修，但也不見得太 隨便，應有的陳設都有，吊燈，坐得舒服的草綠色軟皮梳化椅，可設有三張12人大枱的房間坐落尚算寬敞自在，燈光的光暗度和環境的顏色配搭視覺上都感到 和諧！氣氛令人舒服，在場食客也很斯文！餐飲用具也可稱上有心思品味！當然，最重要的是 期待著的 味道和食材質素…… 大廚荣哥根據我們提供每位的消費價目早已為我們設計好了菜式…… 步入 首先見到的是一排有機水耕菜，職員告知今晚就是吃這些菜喇！感到特别新鲜！前菜;老陳醋麻花青瓜，涼伴黑木耳青瓜扭麻花型状，好别緻！木耳爽而軟滑！調味酸甜醒胃！雙色墨鱼仔好爽脆！賣相漂亮！茶燻 流心蛋配黑魚子醬配厚切茄子一面絲般 柔滑的流心蛋上以黑魚子作點缀，入口散發淡淡茶的煙燻香，蛋下的茄子口感軟绵，一出場已将在座食客俘虜了！碟旁的沙律菜更為這道菜錦上添花！原來就是用了自家 培植的水耕菜，非常新鲜啊！原壺吉林人參鬚雲南田七螺頭黑毛豚肉湯用紫砂茶茶壼盛載着上枱，湯熱騰騰香氣撲鼻！足料火候
今次來到觀塘工業大厦，當然不是食裝修的了，雖沒有豪華靚裝修，但也不見得太 隨便，應有的陳設都有，吊燈，坐得舒服的草綠色軟皮梳化椅，可設有三張12人大枱的房間坐落尚算寬敞自在，燈光的光暗度和環境的顏色配搭視覺上都感到 和諧！氣氛令人舒服，在場食客也很斯文！
餐飲用具也可稱上有心思品味！
當然，最重要的是 期待著的 味道和食材質素……
大廚荣哥根據我們提供每位的消費價目早已為我們設計好了菜式……
步入 首先見到的是一排有機水耕菜，職員告知今晚就是吃這些菜喇！感到特别新鲜！
前菜;
老陳醋麻花青瓜，
涼伴黑木耳
青瓜扭麻花型状，好别緻！
木耳爽而軟滑！調味酸甜醒胃！
雙色墨鱼仔好爽脆！賣相漂亮！
茶燻 流心蛋配黑魚子醬配厚切茄子
一面絲般 柔滑的流心蛋上以黑魚子作點缀，入口散發淡淡茶的煙燻香，蛋下的茄子口感軟绵，一出場已将在座食客俘虜了！
碟旁的沙律菜更為這道菜錦上添花！
原來就是用了自家 培植的水耕菜，非常新鲜啊！
原壺吉林人參鬚雲南田七螺頭黑毛豚肉湯
用紫砂茶茶壼盛載着上枱，湯熱騰騰香氣撲鼻！足料火候夠，入口清润順喉！
将湯 斟在紫砂杯裹更覺優雅！
原隻龍蝦開邊清上湯煮
蝦肉爽甜！很有氣派啊！
慢煮西班牙黑毛豬粉嫩叉燒
非一般製作的工序和用了多種調味料，經過準確 時間和温度的 拿捏。
入口輕盈鬆軟肉味濃！真的吃了忘不了啊！
* * *
邪惡九轉炸大腸
真的驚喜一浪接一浪！
這個又愛又恨的豬大腸炸得皮脆内嫩滑而爽多重口感，更有油脂甘香！十分滋味！
百花映紅
(蟹黃竹笙蟹肉手打海蝦卷)
竹笙，蝦肉鲜甜而清爽配上味道濃郁的蟹黄簡直绝配！
招牌茶王燻雞
金黄色的皮簿 而香脆，啖啖雞肉散發茶香。
家鄉炒米絲
米粉幼如髮絲，夠乾爽不油膩，充滿蛋香！更重要的還有面層灑上了 醃製24個月 的火腿絲，啖啖甘香！
魚湯有幾時令蔬菜
這個菜的靈魂所在是湯底，是用了紅衫魚或梳羅魚來 淆而成的，所以非常鲜甜！
蜜香桂花椰汁糕
最後甜品，晶莹帶有椰香而清甜！好味！
吃過甜品為今晚這頓豐盛滋味晚飯添上了完美！
各人都懷着满足的心情離開！
埋單每位约六佰元，有這樣的質素和水準非常超值！
大廚荣哥更親自為大家介绍！夠互動！非常窝心！
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