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2017-10-28
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好耐冇食單點嘅燒肉，平時同朋友食開嘅都係放題。但係今次慶祝朋友生日決定食好啲，去咗銅鑼灣亨利中心嘅和牛燒肉·純價錢偏貴，但是那些和牛都是日本產的，信心保證。有一些店舖會嘩眾取寵，甚至用一些非日本產的和牛冒充為真的。這間是熱門排行的食店，真係好信得過。日本和牛的仔細部位，餐牌上寫得很清楚，仔細劃分了不同部份。除了單點的日本和牛作為王牌菜式之外，亦有一些海鮮拼盤、燒雞肉和燒豬肉等。不得不提的是，餐排較後的部分有一些價錢比較實惠的定食，平食到貴食都有。分別點了日本產牛西冷、日本產牛排肉、日本產牛肩眼以及牛舌日本產牛西冷＄550肉質鮮嫩，同時富有口感，牛味很重。經過燒烤，肉汁非常之多，juicy到爆。其次的日本產牛排肉＄120色澤比較紅潤，油脂花紋分布均勻，肉質口感細嫩。食落去油脂嘅感覺比較多，比起西冷缺少一份濃烈牛肉味。日本產牛肩眼＄225肉味不夠濃，因此加入一些調味品作調味，增加肉的鮮味，嫌夠多嘅話，可以喺隔離加入一些調味粉，味道很特別。肉質具彈性，很有咬口，油脂肥美。牛舌＄108牛舌的質地十分薄之身，一燒便熟。吃下去鹹鹹地，牛味不算很濃郁。但是口感非常有彈性，相對地肉質沒有那麼軟熟和多脂
價錢偏貴，但是那些和牛都是日本產的，信心保證。
有一些店舖會嘩眾取寵，甚至用一些非日本產的和牛冒充為真的。這間是熱門排行的食店，真係好信得過。
日本和牛的仔細部位，餐牌上寫得很清楚，仔細劃分了不同部份。
除了單點的日本和牛作為王牌菜式之外，亦有一些海鮮拼盤、燒雞肉和燒豬肉等。不得不提的是，餐排較後的部分有一些價錢比較實惠的定食，平食到貴食都有。
分別點了日本產牛西冷、日本產牛排肉、日本產牛肩眼以及牛舌
日本產牛西冷＄550
肉質鮮嫩，同時富有口感，牛味很重。
經過燒烤，肉汁非常之多，juicy到爆。
其次的日本產牛排肉＄120
色澤比較紅潤，油脂花紋分布均勻，肉質口感細嫩。食落去油脂嘅感覺比較多，比起西冷缺少一份濃烈牛肉味。
日本產牛肩眼＄225
肉味不夠濃，因此加入一些調味品作調味，增加肉的鮮味，嫌夠多嘅話，可以喺隔離加入一些調味粉，味道很特別。肉質具彈性，很有咬口，油脂肥美。
牛舌＄108
牛舌的質地十分薄之身，一燒便熟。吃下去鹹鹹地，牛味不算很濃郁。但是口感非常有彈性，相對地肉質沒有那麼軟熟和多脂肪。
食燒肉唔少得烏龍茶，我嗌左一杯烏龍茶＄35 有助去油脂，感覺沒有那麼飽飽仔仔，畢竟吃燒肉都是那麼多的脂肪。
而朋友就帶咗Cola zero＄35，凍冰冰的， 十分正！
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