希鳥

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休息中

眼見住身邊的朋友都去日本旅行，小編都心思思想出發呢～雖然未飛，但留在香港也有好多日本地道的美食呢！這家是中環新開的廚師發板，小編早早就記下要一嘗希鳥了，因為人均一千元就可以吃到十六道菜，性價比好高～打頭陣的是湯品，內有雞肉丸；而冷盤是慢煮雞胸，上菜前再加上烏魚子，口感清新，小編好怕煮得乾的雞胸，當然這款是好軟熟的雞胸肉啦，不錯喔。比較少見的是雞肝醬配乾果，夾雜著乾餅一同吃，口感好有趣～雞肝醬既香又滑，加上乾果酸酸甜甜，中和肝醬帶來的油膩感，是很聰明的配搭！另外好喜歡的是免治雞肉串，雞肉再加上軟骨，口感豐富。先吃一口原味，其後再點一點醬汁和生蛋黃，更感受到其肉質的鮮嫩！燒銀杏看似簡單，但是要燒得好都不容易啊！師傅將燒銀杏加上芝士，帶咸香，挺特別的。最後有一道拉麵或另加$100配黑松露雞肉飯。一定要點黑松露雞肉飯，香氣撲鼻，用上新鮮黑松露配蛋黃、黑松露醬及碎雞肉，口感非常豐富，為這整頓飯帶來完美的句號！整餐飯都吃到好滿意，燒物做得好出色，環境舒適，喜歡吃雞的一定要試試希鳥！