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港铁中环站 D2 出口, 步行约2分钟
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电话号码
26338933
开饭介绍
来自日本的高级鸟割烹餐厅，农场直送餐桌概念炮制菜式，并严选宫崎和鹿儿岛合作养殖场精心饲养的地鸡，带来鲜味的鸡肉料理。
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营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
17:30 - 22:00
星期一至六
12:00 - 14:30
17:30 - 22:00
星期日
全日休息
*Lunch - last order 13:30
Dinner- last order 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
// 𝙀𝙭𝙦𝙪𝙞𝙨𝙞𝙩𝙚 𝙊𝙢𝙖𝙠𝙖𝙨𝙚-𝙎𝙩𝙮𝙡𝙚 𝙏𝙤𝙧𝙞 𝙆𝙖𝙥𝙥𝙤 𝙃𝙞𝙜𝙝𝙡𝙞𝙜𝙝𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙆𝙪𝙧𝙤 𝙎𝙖𝙩𝙨𝙪𝙢𝙖 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙛𝙧𝙤𝙢 𝙆𝙖𝙜𝙤𝙨𝙝𝙞𝙢𝙖 - 𝙆𝙄𝘾𝙃𝙊 𝙃𝙊𝙉𝙂 𝙆𝙊𝙉𝙂 ⛩️ //-Located on the 1st floor of Manning House in Central, 𝐊𝐈𝐂𝐇𝐎 serves omakase-style Tori Kappo. Its binchotan charcoal grill delivers a distinctive taste and aroma for a sensuous interplay of sights, sizzling sounds, and fragrant flavors enjoyed at the dining counter.-In celebration of being recently listed in "𝙈𝙄𝘾𝙃𝙀𝙇𝙄𝙉 𝙎𝙀𝙇𝙀𝘾𝙏𝙀𝘿 𝙍𝙀𝙎𝙏𝘼𝙐𝙍𝘼𝙉𝙏 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝙃𝙤𝙣𝙜 𝙆𝙤𝙣𝙜 𝙖𝙣𝙙 𝙈𝙖𝙘𝙖𝙪", KICHO has launched a new 𝐊𝐈𝐂𝐇𝐎 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐢𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝐌𝐞𝐧𝐮 (𝐇𝐊$𝟗𝟓𝟎 𝐏𝐞𝐫 𝐏𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧), highlighting 14-course of ‘comb to claw’ sustainable dining ritual with the acclaimed free-range Kuro Satsuma chicken from Kagoshima.-Some of the menu highlights go to Slow Cooked Chicken Breast Meat topped with Tosa Vinegar-gelle and Mullet roe; Yakitori Sasami (Tenderloin) topped with Salmon Roe and Wasabi; classic Tsukune served with Egg Yolk; our all-time favorite Yakitori Chicken Heart and Liver; as well as the additional Bowl of Rice topped with Flavored Minced Chicken, Egg Yolk, Caviar, and Shaved Black Truffle (Additional HK$100) for a mouthful of satisfaction.-Apart from the 14-course menu, KICHO also launched a 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐢𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝐀𝐝𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐓𝐫𝐢𝐨 (𝐇𝐊$𝟐𝟖𝟎 𝐏𝐞𝐫 𝐏𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧), featuring Yakitori - Chef's special (succulent and drool-worthy Chicken Oyster for our visit), Yakimono - Wagyu Sirloin with beautiful fat and marbling, and a Selected Wine by the Glass (a fascinating Bordeaux wine - La Fleur d'Armens Saint-Émilion Grand Cru 2019) for an incredible indulgence.-📍 𝐊𝐈𝐂𝐇𝐎 (𝐂𝐞𝐧𝐭𝐫𝐚𝐥)Shop 2B, 1/F, Manning House, 48 Queen's Road Central, Central.-ʙs-ᴊᴀᴅ-ǫᴘᴡɪ-ғʀ-sᴄɴ
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邀请好友来这里食生日饭，欣赏到串烧师傅用心制作，整晚不断小心翼翼地烧烤各款鸡串，感觉到很有日本的匠人精神🤩今天晚上，侍应们几乎一对一服务我们，我们叫了16道菜，再加点了chicken oyster，鸡颈，以及免治鸡肉月见蛋，整体食得饱饱，非常满足😊以下三道菜是我很喜欢的：1. 烧鸡髀心，这是在鸡髀与鸡胸中间的部分，所以一只鸡只有两件，这件鸡肉很弹牙，很有咬口，不像鸡肶般嫩滑，也不像鸡胸般难咬，试得出很独特的风味，上一次食鸡肶心是在Amber呢。2. 烧免治鸡月见蛋，这个免治鸡很有咬口，因鸡软骨包含在内，令到整个质感很爽口，将鸡串沾上鲜蛋黄，感觉很丰沃，很圆满😊，只可惜个酱油有点咸😄3 烧鸡心，一串只有三件，鸡心烧得啱啱好，很爽口美味。在这里庆祝生日，只要先预订生日甜品，他们便会为你准备蜡烛甜品盘，厨师们还会为你唱生日歌呢，感觉在这里庆祝生日，气氛很好，加上我们两人饮了一支Sake，谈天说地，渡过了一个开心的晚上🤩
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上次同客过去食lunch omakase, 落订后已经一早要决定埋要唔要pre order定个lunch omakase set，要嘅话，成枱都要一样，冇问题。咁我地第二次去系想试佢个don饭set, 因为第一次帮衬时见到觉得好吸引，咁我地就问可唔可以叫普通定食餐，但额外加点串烧，佢话唔得，只可以omakase个set先可以加串烧。我谂唔明呢个系咩道理，果个set食完都饱啦，点嗌串烧？一间标榜自己卖串烧嘅店但唔俾人嗌串烧，抵你平日lunch time都坐唔满，有钱都唔愿赚，谂埋啲赶客规则，几好食都冇用。
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📍希鸟「希鸟Kicho」，一间来自东京的鸟割烹专门店，简直系将日本嘅鸡肉料理发挥到极致～可以近距离观赏厨师烧制过程，体验正宗日式鸟割烹，由前菜到甜品一应俱全，每道菜都细致讲究，完整展现鸡肉料理嘅多变性。🍴餐厅特色：- 专攻日式鸟割烹料理- 严选鹿儿岛黑萨摩鸡- 日籍厨师团队主理- 备长炭现场烧制- 14道精致菜式🔶烧半生熟鸡胸肉- 外皮轻炙，内里鲜嫩如刺身- 配搭醋啫喱同芦笋- 加入乌鱼子粉提升鲜味- 展现厨师精湛技艺🔶丸子清鸡汤- 手工制作鸡肉鳕鱼丸- 冬瓜清鸡汤熬制4小时- 汤底清甜，丸子软嫩- 完美演绎传统手艺🔶鸡皮包鸡胸肉串- 外层鸡皮香脆- 内里鸡胸肉汁丰富- 口感层次分明- 香脆juicy完美配合🔶特色串烧- 鸡肩肉：结实有嚼劲- 鸡心：柔软多汁- 鸡肾：爽脆可口- 每款都有独特风味🔶半生熟鸡胸配三文鱼子紫菜卷- 炭烧豆腐配鸡味噌酱- 揉合传统同创新- 展现厨师创意🍧白桃雪葩- 清爽解腻- 为下道菜式准备味蕾- 口感细腻清新🔶月见免治鸡肉棒 - 店舖招牌料理- 自家制免治鸡肉- 加入软骨增添口感- 配搭日本蛋黄酱油- 肉汁丰富多汁🔶烧鸡肝＆鸡尾鸡肝：- 炭烧入味- 鸡味浓郁- 肉质爽滑鸡尾：- 稀有矜贵部位- 脂肪丰富juicy- 口感软腍有弹性- 无膻味纯净🔶烧豆腐配鸡味噌酱豆腐烧得香脆可口，内里软绵绵，配上自家制咸香鸡味噌酱，口感、味道、调味三者都配合得非常好。🔶野菜烧- 大量巴马臣芝士- 完美配酒之选- 蔬菜新鲜🔶烧鸡大腿肉- 肉质嫩滑有嚼劲- 配自家制山椒酱- 提升整体鲜味🍚松露免治鸡肉饭 (+$100)- 大片黑松露点缀- 饭粒饱满有嚼劲- 配搭蛋汁同鱼子酱- 层次丰富🍜鸡汤拉面- 鸡汤熬制4小时- 汤底浓郁不油腻- 幼身微曲面条- 完美挂汤🍨海盐雪糕大福- 外皮软糯Q弹- 内馅为海盐雪糕- 甜度适中- 口感层次丰富希鸟由前菜到甜品均维持高水准，每道菜均有其独特之处，展现日本割烹细致精神，适合追求精致和正宗日本料理嘅饕客。♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡🍴餐厅：希鸟 (中环)📍地址：中环皇后大道中48号万年大厦1楼2B号舖💸消费：950@♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
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自从去完日本食过正宗烧鸟后·真系一试爱上！番到香港即刻揾下有咩高质烧鸟店位于中环· 日本过江龙名店希鸟主打烧鸟料理店家使用备长炭明炉即烧· 选用高品质黑萨摩走地鸡每个环节都极具用心· 务求将鸡肉发挥到极致感受不一样鸟割烹料理体验⁜ 14道厨师发办焼鸟割烹晩餐 （$950/位）ꕺ半生熟鸡胸肉 鸡肉烧制至半生熟· 里面还是半熟细嫩状态可以一次品尝两种口感·添加乌鱼子同醋啫喱提升风味ꕺ自家制清鸡汤 加入鸡肉小丸子、冬瓜·配上少许柚子皮调味·温和鲜美ꕺ鸡颈 鸡颈肉肉质爽嫩· 带有油脂香ꕺ连皮鸡胸鸡胸口感细嫩不干柴·搭配山椒更为惹味ꕺ半生熟鸡柳卷物鸡柳用紫菜包裹· 配上三文鱼籽很有特式的卷物· 口感层次丰富ꕺ鸡心口感QQ嫩嫩· 完全无腥味ꕺ鸡肾第一次食鸡肾系咁爽嫩· 口感很有惊喜ꕺ强肴｜烧豆腐 豆腐外脆内嫩· 充满豆香可以配搭自家制鸡肉味噌·更为香口惹味ꕺ桃味沙冰桃味清甜· 可以缓冲一下味蕾ꕺ免治鸡肉棒鸡肉棒加入软骨制成· 又嫩又脆· 配上蛋汁酱汁·更香浓美味ꕺ鸡肝 是日最爱啊！鸡肝细嫩诱人·口感很有惊喜ꕺ鸡软骨配搭自家制烧汁· 香脆惹味ꕺ烧蕃薯 烧蕃薯烧得干身· 里面还是绵密湿润ꕺ鸡皮·鸡脾肉鸡皮烧制后· 散发满满油香· 弹牙口感教人满足ꕺ鸡脾内侧很讲究的内侧肉·肉质较紧致ꕺ鸡大脾肉配搭惹味山椒酱·鸡肉富有肉汁·水准之作ꕺ鸡浓汤拉面鸡汤浓郁·拉面Q弹有咬口· 很挂汤汁ꕺ月见黑松露饭一上枱已经散发黑松露香· 以鱼子酱点缀尽显奢华每口都香馥氛香·教人满足ꕺ海盐雪糕大褔很精致的日系甜点·香甜清爽
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