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2021-09-08
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今日同朋友食飯，預早兩日打去餐廳落單，店員會先whatsapp菜單比我揀，選好了再回覆餐廳。我地三個人，餐廳好細心，每次都為預訂枱的客人印上獨特菜單，有貴賓的感覺。一坐低，叫了壺龍井茶，茶味香濃，前菜有四樣款式，先有涼伴黑白木耳，白木耳較少有食到，兩種都爽口。另一碟放了三款前菜，賣相精緻，有本地水耕沙律菜，好新鮮，配胡麻醬好夾；另一款係雙色墨魚仔，一隻帶點辣醬，肉質彈牙。茶燻味流心蛋，蛋黃口感黏口，蛋黃味濃，底墊了酥脆茄子，下層醬汁味濃，將茄子蘸醬汁食剛好。跟住有兩款原盅燉湯，有清甜潤喉的哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯及滋潤的川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯，材料十足，有好多豬肉餚製而成，有家的感覺。海鮮方面有蝦球水芙蓉，一隻大蝦油泡得好靚，味道好鮮又爽口，蛋白好滑，面層有甘荀汁，好甜。另一海鮮較明貴，香煎北海道帶子海中寶，外層手打蝦膠，餡是煎過的珍寶帶子，無論外及內都好爽口彈牙，鮮味無窮，又一精緻菜式，澳洲大蘆筍黑松露醬炒鮮百合，一個健康又美觀的素菜，蘆筍切了外皮，好清甜，幼嫩冇渣，有黃耳、木耳菌類，還有鮮百合，釀入小南瓜，南瓜肉又腍又甜。米王有機高湯菠菜，高湯鮮甜，菠菜幼嫩。大紅大紫炒飯，擺盤有心思，
我地三個人，餐廳好細心，每次都為預訂枱的客人印上獨特菜單，有貴賓的感覺。
一坐低，叫了壺龍井茶，茶味香濃，前菜有四樣款式，先有涼伴黑白木耳，白木耳較少有食到，兩種都爽口。
另一碟放了三款前菜，賣相精緻，有本地水耕沙律菜，好新鮮，配胡麻醬好夾；另一款係雙色墨魚仔，一隻帶點辣醬，肉質彈牙。
茶燻味流心蛋，蛋黃口感黏口，蛋黃味濃，底墊了酥脆茄子，下層醬汁味濃，將茄子蘸醬汁食剛好。
跟住有兩款原盅燉湯，有清甜潤喉的哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯及滋潤的川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯，材料十足，有好多豬肉餚製而成，有家的感覺。
海鮮方面有蝦球水芙蓉，一隻大蝦油泡得好靚，味道好鮮又爽口，蛋白好滑，面層有甘荀汁，好甜。
另一海鮮較明貴，香煎北海道帶子海中寶，外層手打蝦膠，餡是煎過的珍寶帶子，無論外及內都好爽口彈牙，鮮味無窮，
又一精緻菜式，澳洲大蘆筍黑松露醬炒鮮百合，一個健康又美觀的素菜，蘆筍切了外皮，好清甜，幼嫩冇渣，有黃耳、木耳菌類，還有鮮百合，釀入小南瓜，南瓜肉又腍又甜。
米王有機高湯菠菜，高湯鮮甜，菠菜幼嫩。
大紅大紫炒飯，擺盤有心思，有紫菜芝麻灑面，材料有紅菜頭粒，飯粒乾身。
還有甜品，係流心黑芝麻湯丸，大大粒，皮薄，中間的黑芝麻好香甜，
店員的服務很好，令我們有賓至如歸的感覺，非常舒適。
好滿足的喜出望外精緻私房菜。
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