Uncle Ching From Kuching (已結業)

一向喜吃喇沙，但好吃的就真是寥寥可數，尤其小娘惹結業之後就更加買少見少了。這家是經好友推介；在灣仔開業只幾個月的小店，位在最旺的利東街旁，靜中帶旺。小小的店舖約可容納16位客人食物種類也不多，以古晉喇沙及高佬麵為主，另有一些小吃及飲品。古晉喇沙 Sarawak Laksa($69)～湯料直接由古晉運來，跟平常吃慣的星馬喇沙很是不同(雖然古晉也屬馬來西亞，位處東馬砂勞越州)，湯色偏深紅，初喝感受到的是咖喱味，之後便是更加豐富的多種香料味，食材有雞絲、鮮蝦、蛋絲、芽菜及米粉，伴芫茜、桔仔及秘製叄巴(辣)醬，可走芫茜及多辣；辣醬由老闆娘自家製作，老婆吃後也大讚香辣兼備，惹得她即時詢問購買情況，可惜辣醬暫不作販售，饞了就只有這裡有解了。囉雜雜果 Rojak($58)～囉雜可選通菜伴魷魚或雜果兩款，我們選了後者，食材有菠蘿、青瓜、香煎豆卜及沙葛，配上花生蓉、芝麻及香辣椒薄片，辣度對我來説稍高，老婆就當然吃得津津有味啦。豬肉春卷($40)～真正的貨真價實，中間是一整條豬肉條，外層包覆著香脆可口的餅皮，即叫即炸，分外酥脆。三色奶茶($25)～面層茶、中間煉奶、底層糖漿，合成三色奶茶，飲後感到濃濃的焦