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2017-05-16
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之前喺尖沙咀嘅Chef Stage de Eddy Chu食左餐完美嘅午餐，今次同朋友去銅鑼灣shopping就試吓同一個老細開嘅西餐大排檔。同Chef Stage de Eddy Chu唔同，西餐大排檔多左陣香港味，門口牆上嘅香港舊風貌相片，招牌射出嘅霓虹燈光，再加上餐廳偶而播出嘅英文老歌，有少少時光倒流到老香港嘅感覺。牆上掛有Eddy Chu的照片以作招徠，相信唔少人同我一樣都係慕名而黎!餐廳佈置簡潔唔花巧，但當然比地道大排檔高好多個級數。艾迪乳鴿HK$99乳鴿肉質好鮮嫰同埋都幾肥美，所以佢嘅油脂，再加上表面嘅油，令到成隻食落都非常之滑。最重要係整得夠晒熱，攞上手仲有少少燙手，合晒我嘅要求，真係Perfect。 焗法國連殼食田螺 5件 HK$99呢隻田螺要食隻連殼食……係，我冇打錯字你亦都冇睇錯。初初上菜嗰陣真係懷疑個殼係咪真係食得，因為一望連個紋理都同真殼差無幾，個殼接觸薯蓉部份係有少少軟，而其他部份就焗得好香脆，所以唔駛怕咬崩牙。主角田螺都爽口，所以一齊食嗰種口感幾好。若果田螺肉再大啲就好嘞。個殼真係好真松露煮日本年糕 HK$99食落啖啖都黑松露味，仲要好Creamy，年糕好煙
同Chef Stage de Eddy Chu唔同，西餐大排檔多左陣香港味，門口牆上嘅香港舊風貌相片，招牌射出嘅霓虹燈光，再加上餐廳偶而播出嘅英文老歌，有少少時光倒流到老香港嘅感覺。
牆上掛有Eddy Chu的照片以作招徠，相信唔少人同我一樣都係慕名而黎!
餐廳佈置簡潔唔花巧，但當然比地道大排檔高好多個級數。
艾迪乳鴿HK$99乳鴿肉質好鮮嫰同埋都幾肥美，所以佢嘅油脂，再加上表面嘅油，令到成隻食落都非常之滑。最重要係整得夠晒熱，攞上手仲有少少燙手，合晒我嘅要求，真係Perfect。
艾迪乳鴿
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焗法國連殼食田螺 5件 HK$99
呢隻田螺要食隻連殼食……係，我冇打錯字你亦都冇睇錯。初初上菜嗰陣真係懷疑個殼係咪真係食得，因為一望連個紋理都同真殼差無幾，個殼接觸薯蓉部份係有少少軟，而其他部份就焗得好香脆，所以唔駛怕咬崩牙。主角田螺都爽口，所以一齊食嗰種口感幾好。若果田螺肉再大啲就好嘞。
焗法國連殼食田螺 5件
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松露煮日本年糕 HK$99
食落啖啖都黑松露味，仲要好Creamy，年糕好煙靭好似食緊拖肥糖咁。記得要用匙更連埋啲汁一齊食，唔好嘥，如果呢度真係大排檔我可能成隻碟汁都會"lam"埋，yummy。
松露煮日本年糕
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燒西班牙黑毛豬肉眼蓋HK$229
豬肉眼蓋應該係豬肉之中最腍嘅部份，好輕易就可以切開。
燒西班牙黑毛豬肉眼蓋
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有脆肉瓜、蕃茄同薯蓉，均衡飲食。
食落感覺有啲膩，因為真係好大件扒，亦可能因為咁，配菜有幾粒新鮮菠蘿加羅勒葉，減底油膩感。新鮮菠蘿加羅勒葉，味道非常夾，嗰刻好有衝動買盆羅勒葉返屋企種。
燒牛脷配蜜糖芥茉汁HK$129條脷好厚，但全條都仍然燒得好均勻唔會太熟，我諗應該幾考功夫。份量好足，而且好有燒肉香味。之前以為牛脷只有鹽燒薄薄地先好食，原來厚燒啖啖肉都另一番風味。
燒牛脷配蜜糖芥茉汁
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最好就沾多啲蜜糖芥茉醬，個醬芥茉味唔重所以唔駛驚沾得多會太刺激。但甜甜地嘅芥茉味，完全挑動我味蕾。
朱古力脆脆蛋糕HK$79作為一餐的作結，令人一試難忘!
朱古力脆脆蛋糕
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成個每一道菜都好真係好高水準，唔通今晚係Eddy親自操刀，大廚駕到?!
张贴
