名門私房菜

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順德豆腐魚茸羹 ～～先來食一個多料的豆腐魚茸羹，有切粒豆腐，菜心莖，草菇及鯇魚肉，啖啖都是魚肉鮮味十足,鐘意食海鮮的我食了兩大碗。冰鎮鮑魚配燒汁芥辣 ～～鮑魚有2寸大，肉鮮甜又彈牙爽口，配燒汁芥辣食，又有不同感覺。青芥冰燒雞 ～有燒雞肉絲，青瓜絲，海蜇絲，子薑絲，芋頭絲，食時加比較濃味少少配上淡味鮑魚，一濃一淡，視覺享受時味覺也享受。鑲鑽黄金蝦 ～～新鮮大蝦開邊，加上咸蛋黃醬，外面再加上一層燕麥去炸，食時燕麥可減少油膩，又有咸蛋黃的甜味，蝦肉又甜又爽口。非常特別的菜式，回味無窮。飽嘗一餐順德菜，滿足的回家。