大一海鮮火鍋料理 (已搬遷) 新店位置

有時候諗晚飯要吃什麼真係好難，朋友提意食打邊爐,，但我不太喜歡任食BINNO覺得質素冇咁好。搵左一陣搵到一間點菜食既火鍋店，地理位置都幾方便。揀湯底都揀左一陣，諗諗下都係揀一些放題無既湯底。金湯雞翅鍋入面又有雞又有菇，個湯底質感好杰杰身！雞味與本來的湯底味道混合一起，可說是相得益章。濃郁之餘並非油膩，香滑之餘不會太full。那些切開後的雞件肉質細滑，味道鮮嫩真是令人垂涎三尺。係我心目中湯底的肉應該是已經出哂味，無咩特別，這個就真的surprise了我！手切牛一般價格都比較高，始終都用上本地牛&用人手切，比較花功夫。厚度切得算幾均勻，當然就一定無用機切咁薄，不過都整得幾好，花紋分佈位置比較細膩證明選料不錯，唔會一口肉一口肥膏。肥瘦爽雜而且有序，仲有少少入口即溶，牛味十足。丸類一向不是我杯茶，但朋友話要叫，那就叫囉．．四寶丸之中我只吃了牛丸和墨丸，牛丸非常juicy好彩唔係太痴牙，一向食牛丸都係食調味而不是原來的牛味，除非是新鮮牛肉丸不過好少店鋪會這樣做。個調味都不錯，咸咸地又不會太咸，算係咁上下啦！墨丸入面有少少一粒粒，估計是墨魚碎，好有口感和咸味。芝味響鈴有少少芝士香味，同行者有人對芝