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2022-07-02
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今次想先來一個先！ 整個晚餐由入餐廳地下搭lift上這間餐廳感覺完全貴賓招待！ 今次來到這間餐廳ordered 了它們Mori set. 這個是二人套餐。包括有以下食物：本盛盒精選8本（是由餐廳廚師安排不同的串燒）燒物 （可選一款）白鱔 厚燒牛脷心 蛋黃漬虎蝦惠比壽炭火親子丼或白布烏冬雞湯及紅豆布甸串燒非常出色！ 今日的主題是雞的不同部位。是由廚師發板。今日試了雞的題材，串燒款式如下：雞掌心：這個非常特別！從來未試過吃雞掌心，原來肉質這麼特別！不只是得皮而且有些肉質。免治雞肉串配燒蛋：免治雞肉非常出眾。免治的做法仍能夠保持雞的肉汁，不會乾身。另外不可不提的燒蛋，是要配合一齊食。因為那個燒蛋更能令免治雞肉的肉質帶出。 梅子雞胸上有紫蘇葉：梅子加雞胸的食法又真是特別。因為梅子配這個串燒更加開胃。而紫蘇葉就更帶出雞胸的鮮味。 雞胸軟骨特別之處就係一舊雞肉隔一舊軟骨、相信要用好多功夫及時間。真是好有heart！這個食法質感非常特別！一定要試試！ 食到中段突然好想飲一杯high ball因為見到他們的酒是自家製的不同果味。所以我特意叫了時令的味道， 原來是荔枝。荔枝 -梳打時令泡盛梳打這個是燒物
整個晚餐由入餐廳地下搭lift上這間餐廳感覺完全貴賓招待！
今次來到這間餐廳ordered 了它們Mori set. 這個是二人套餐。包括有以下食物：
本盛盒精選8本（是由餐廳廚師安排不同的串燒）
燒物 （可選一款）
白鱔 厚燒牛脷心 蛋黃漬虎蝦
惠比壽炭火親子丼或白布烏冬
雞湯及紅豆布甸
串燒非常出色！ 今日的主題是雞的不同部位。是由廚師發板。
今日試了雞的題材，串燒款式如下：
雞掌心：這個非常特別！從來未試過吃雞掌心，原來肉質這麼特別！不只是得皮而且有些肉質。
免治雞肉串配燒蛋：免治雞肉非常出眾。免治的做法仍能夠保持雞的肉汁，不會乾身。另外不可不提的燒蛋，是要配合一齊食。因為那個燒蛋更能令免治雞肉的肉質帶出。
梅子雞胸上有紫蘇葉：梅子加雞胸的食法又真是特別。因為梅子配這個串燒更加開胃。而紫蘇葉就更帶出雞胸的鮮味。
雞胸軟骨
特別之處就係一舊雞肉隔一舊軟骨、相信要用好多功夫及時間。真是好有heart！這個食法質感非常特別！一定要試試！
食到中段突然好想飲一杯high ball因為見到他們的酒是自家製的不同果味。所以我特意叫了時令的味道， 原來是荔枝。荔枝 -梳打時令泡盛梳打
這個是燒物。 我選了厚切牛舌。因為本人喜歡牛舌！這個牛舌， 是我一直以來食過的最好味。 牛味重，加上肉質鮮嫩。不會韌及乾身。咬落去仍然是爽口的！再配以他們這個山葵醬及芥辣子。絕頂好味
朋友選了這個燒虎蝦。我就是了少少。肉質仍然能夠keep住。那虎蝦真新鮮及蝦的鮮味出眾。不乾身。
惠比壽炭火親子丼：因為已經食到最後階段，很滿足及好飽而竟然這個親子丼分量剛剛好，不是太大。所以更能保持質量非常之高。他的雞肉有鮮味，再加上那個肉汁配以飯比例剛好。
真心這一間是好有heart的餐廳。食物的品質及服務超水準！ 已經是買少見少！不妨有時間去到銅鑼灣走試一試！
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