大壹燒鵝 (MOSTown Street新港城中心大街(3期))

营业中

休息中

相信大部分香港人都喜歡叉燒，我和太太也不例外。早前與朋友聚會，話題轉到「叉燒」，兩位分別住在大埔和沙田區不約而同的朋友，大讚大壹燒鵝馬鞍山店的叉燒。我和太太曾光顧大壹燒鵝銅鑼灣店，卻沒有留下半點印象。前陣子經過馬鞍山，剛好是下午6點，想起朋友提到大壹馬鞍山店的叉燒，試試無妨。門外有3個客人等候外賣，店內已8成滿座。我們點了叉燒飯和拔絲咕嚕肉。叉燒飯大約有10件叉燒，甜度剛好、淋淋哋邊邊卻有點點脆，少少肉汁感覺不會乾，與香軟白飯一起放入口，正👍🏻。拔絲咕嚕肉上菜時仍感到鑊氣，輕咬一啖，脆香的外層，咬深一點嘗到肉汁。伴菜是鮮菠蘿片及蕎頭，酸酸哋非常惹味。整體來說，叉燒好味，高於一般水平而矣；拔絲咕嚕肉有少少驚喜，但拔絲的份量再減少一點更好，溫度下跌令大量拔絲黏著，影響味道。