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营业时间
今日营业
07:00 - 22:00
星期一至日
07:00 - 22:00
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相信大部分香港人都喜欢叉烧，我和太太也不例外。早前与朋友聚会，话题转到「叉烧」，两位分别住在大埔和沙田区不约而同的朋友，大赞大壹烧鹅马鞍山店的叉烧。我和太太曾光顾大壹烧鹅铜锣湾店，却没有留下半点印象。前阵子经过马鞍山，刚好是下午6点，想起朋友提到大壹马鞍山店的叉烧，试试无妨。门外有3个客人等候外卖，店内已8成满座。我们点了叉烧饭和拔丝咕噜肉。叉烧饭大约有10件叉烧，甜度刚好、淋淋哋边边却有点点脆，少少肉汁感觉不会干，与香软白饭一起放入口，正👍🏻。拔丝咕噜肉上菜时仍感到镬气，轻咬一啖，脆香的外层，咬深一点尝到肉汁。伴菜是鲜菠萝片及荞头，酸酸哋非常惹味。整体来说，叉烧好味，高于一般水平而矣；拔丝咕噜肉有少少惊喜，但拔丝的份量再减少一点更好，温度下跌令大量拔丝黏著，影响味道。
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搬咗黎马鞍山近一年，一直都知马鞍山系出哂名美食沙漠，见呢间烧味好似都几多人帮近呢个月又少系屋企煮饭，就谂住试试佢啦一坐低谂住嗌个烧腩仔烧鹅双拼再加只咸蛋，男侍应态度劲唔耐烦咁讲冇哂烧腩仔同咸蛋，咁我自问当日去食饭嘅时间系8点几，卖哂都唔出奇，就转咗做叉烧烧鹅叉烧食落平平无奇不过不失，但作为主打烧鹅嘅烧味店，啲烧鹅成旧都系油咁滞，食完个饭好似冇肉落过肚咁，完全系唔合格之后呢个月内都帮衬过三，四次，每次都卖哂烧腩仔，所以就试咗佢哋嘅油鸡同切鸡，”鞋”到乜咁，又系唔合格嘅程度后黎得知佢哋最后一炉烧腩仔系下昼4点半出，咁我每次放工食唔到都冇办法啦，咁啱今日放假就谂住去食个晏，可以试下佢嘅烧腩仔，去到嘅时候都有大约十人排紧队，等大约十分钟后入座，点知坐低落完单后5分钟，侍应又走过黎同我讲冇烧腩仔，𠮶下已经嬲嬲地，但都仲好冷静咁问佢有冇得等下，要等几耐咁，佢竟然同我讲冇得等？？？就算要等一、两个钟你都可以同我讲声，我最多晏啲先返黎食，你而家咁嘅态度摆明系赶客啦？最后直接起身走人，以后都唔会再黎！P.s. 我每次去帮衬(包括今日食唔成呢次)都有嗌加咸蛋，每一次佢都话无咸蛋，无咸蛋你个餐牌上面就唔好写啦！嘥气！
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我真系好唔开心，去过大壹烧鹅食竹羊腩饭两次，心情完全由期待变成失望。第一次去食饭时，我已经感觉到啲餐厅嘅卫生状况唔太好，唔小心食到一根头发。虽然我默挑走，但心里唔舒服，始终觉得食物应该保持基本的卫生标准。当时我以为只系偶然事件，想著可能下次会好啲。第二次再去，我本来期望能够改善，但情况更衰！上菜后见到两条弯曲、疑似阴毛的东西，令我完全无法再食下去！好明显呢啲系卫生问题，食物出现这种情况简直难以接受。对于呢家餐厅，食物质素和卫生状况真系令人质疑。
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今日母亲话想休息一天唔煮饭😉所以我放工就去左大一会合我母亲同父亲喇😗我地三个叫左人头𩠌😚😋啫啫通菜煲餐厅好有谂头先上左个砂煲🥘再将煮好既通菜倒落去，再系客人面前炒香啲虾米、肉碎同埋菜😊非常之有镬气😍😋拔丝咕噜肉个拔丝汁酸酸甜甜好开胃🤤碟咕噜肉仲要有无花果又有菠萝配衬，食左粒肉再食生果又可以减左啲油腻感啦😉😋碧绿龙趸斑球呢个碧绿呢可以选择荷兰豆🫛或者西兰花🥦而今日我地就拣左西兰花🥦斑球都有好多旧，旧旧都好厚身，仲要一啲都唔腥😜👍🏻整体黎讲，系马鞍山区呢间既炒𩠌食饭都算数一数二👍🏻舔舔脷指数👉🏻6.5😋/10😋满分 可以一试😋
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以前喺马鞍山住时每隔1到2个礼拜必定去食喺沙田区内真系无边间有依个水准👍🏻今次系老公想食烧鹅，姊妹同姐夫想食酸菜鱼就拣左大壹烧鹅😚叫左唔系好多都系4样嘢1️⃣例牌烧鹅鹅皮烤后啱出炉嘅烧鹅味极香，形成烧到金黄酥脆的表面保持了肉质的鲜嫩。再加上酸梅酱唔系食肉兽嘅我一食都食左4旧。2️⃣豆豉鲮鱼油麦菜鲮鱼鲜美同油麦菜的清新，每啖都充满惊喜。无论是作为主菜还是配菜，豆豉鲮鱼油麦菜都能令人爱不释手所谓食唔停。3️⃣酸菜鱼虽然天气好似凉咗，但我地一向怕热。都要食酸酸辣辣嘅菜令我地有胃口。今次其酸辣鲜香嘅酸菜鱼，主要鱼和酸菜酸菜的脆嫩和鱼肉的鲜嫩形成鲜明对比口感丰富。4️⃣椒盐鲜鱿椒盐的咸香与鱿鱼本身的鲜味，配合得好好炸得干身酥脆，配啤酒一流🍻整体评价⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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