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2014-10-19
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因媽咪鐘意食曰本菜，但甚少吃有質素的壽司，發現屋企附近開了幾間餐廳都係荷李活商業大廈入面。咁啱有朋友試過話one of the best jp restaurant in hk. 咁高評價決定帶媽咪去食，慶祝生日!晚餐全部set dinner $1000/位起跳，bf想揀最貴嗰set 2千幾蚊位，但我同媽咪都覺得太貴，決定1千7嗰set整個set有十多道菜，只講最深刻頭盤有我最愛三文魚籽茶碗蒸，看上豪華，食落非常嫩滑我本身怕腥，幾年前試過一次質素不好的鮟康魚肝後都唔敢再叫，但呢度嘅魚肝鮮甜油脂滿瀉，一些腥味都無，有種oh my god 感覺! 係我最愛一碟!鮑魚是煮過的，非常軟身，配上鮑魚膏(曰藉師傅話老闆用鮑魚做的膏)，很特別的味道,勝過鮑魚刺身好多，大家一致愛上。活蝦壽司用上活生生牧丹蝦，睇住隻蝦斷頭後仲郁緊，有啲不忍心，我等左兩分鐘確定無生命跡象先敢食，如此新鮮，點會唔好食師父給了兩款不同北海道海膽，一款馬糞，另一款忘記名字，比較罕有，師父建議先吃罕有嗰款，超濃海水味，男友話好似taste 到大海，第一款咸海水海膽完全帶出馬糞海膽鮮甜，好夢幻的配搭!其他吞拿魚腩，鲷魚等刺身壽司非
晚餐全部set dinner $1000/位起跳，bf想揀最貴嗰set 2千幾蚊位，但我同媽咪都覺得太貴，決定1千7嗰set
整個set有十多道菜，只講最深刻
頭盤有我最愛三文魚籽茶碗蒸，看上豪華，食落非常嫩滑
我本身怕腥，幾年前試過一次質素不好的鮟康魚肝後都唔敢再叫，但呢度嘅魚肝鮮甜油脂滿瀉，一些腥味都無，有種oh my god 感覺! 係我最愛一碟!
鮑魚是煮過的，非常軟身，配上鮑魚膏(曰藉師傅話老闆用鮑魚做的膏)，很特別的味道,勝過鮑魚刺身好多，大家一致愛上。
活蝦壽司用上活生生牧丹蝦，睇住隻蝦斷頭後仲郁緊，有啲不忍心，我等左兩分鐘確定無生命跡象先敢食，如此新鮮，點會唔好食
師父給了兩款不同北海道海膽，一款馬糞，另一款忘記名字，比較罕有，師父建議先吃罕有嗰款，超濃海水味，男友話好似taste 到大海，第一款咸海水海膽完全帶出馬糞海膽鮮甜，好夢幻的配搭!
其他吞拿魚腩，鲷魚等刺身壽司非常新鮮，比較特別寿司飯用上比較硬身的米而且少醋，但頗討好
不得不提甜品椰子綠茶布甸味道一絕，連唔鐘意綠茶味的bf都好喜歡。
當晚有一半都係日本人，問到點解位置隱閉再加上新開張都生意咁好，？經理話其實同一集團有十多間高質素餐廳遍佈香港，日本，new york, london 等城市，好多都係老饕食家。證明好餐廳，即使隱閉，openrice少人介紹，仍然有不少捧場客，不過師父話，因佔中關係，好多枱都cancel 了。
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