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2017-07-05
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一个人去fine dining，当香港朋友知道时，简直当我是怪物。反之，在外国是一种享受人生的活动，给自己静静地反思的一个机会。侍应见到我一个香港人说一位，进来叫个4 course meal, 也啧啧称奇。我就别管他，因为这样的饮食经历，治愈我一天的辛劳，给我重燃对生命的爱火：四道菜晚餐4-course set dinner (HK$358)先来Bread basket, 我选了 Olive bread, Cheese Stick 和 Dried Tomato bread. 个人最喜欢 Dried Tomato Bread和cheese stick, cheese stick 味道好又脆, 很开胃, dried tomato bread是很足料的软包。头盘：蟹肉饼伴鲜虾牛油果Crab cake with Shrimps and Avocado一开始谈恋爱，感觉总是最新鲜，最吸引，橙色的鲜虾和鱼子伴在绿色的牛油果上，食指大动，引人入胜。本来以为是伴在整块牛油果上，可惜吃下去发现只是牛油果粒。感觉就像起初追妳的男孩子会不断送礼送花，到后来发现只是热恋期的技两，相处久了才发现对方的缺点。牛
侍应见到我一个香港人说一位，进来叫个4 course meal, 也啧啧称奇。我就别管他，因为这样的饮食经历，治愈我一天的辛劳，给我重燃对生命的爱火：
四道菜晚餐
4-course set dinner (HK$358)
先来Bread basket, 我选了 Olive bread, Cheese Stick 和 Dried Tomato bread. 个人最喜欢 Dried Tomato Bread和cheese stick, cheese stick 味道好又脆, 很开胃, dried tomato bread是很足料的软包。
头盘：蟹肉饼伴鲜虾牛油果
Crab cake with Shrimps and Avocado
一开始谈恋爱，感觉总是最新鲜，最吸引，橙色的鲜虾和鱼子伴在绿色的牛油果上，食指大动，引人入胜。
本来以为是伴在整块牛油果上，可惜吃下去发现只是牛油果粒。感觉就像起初追妳的男孩子会不断送礼送花，到后来发现只是热恋期的技两，相处久了才发现对方的缺点。
牛油果粒旁是洋葱粒和蕃茄粒，颜色鲜艳，但华而不实。鲜虾原来不是一只，只得半边虾。还是给我幻想中的整块牛油果好。
汤：法式洋葱汤
Soupe A L'Oignon
法式洋葱汤
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一味我很久没有吃过的菜，许多年前在Caprice饮过一次即留弥忘返。其实恋爱途中，偶尔想起前度，回想甜蜜风光也恕不可怪，唯有展望下一位。
这次的法式洋葱汤外表有点像港式焗猪排饭上面层芝士，一拉开表面的焗芝士同 gratin, 是软软的洋葱片，在流质的汤里口感软，汤的颜色是深啡色，像似蒸鱼豉油，但其实味道鲜甜，可惜 gratin 太硬，没有溶化在口里的那特别口感。回味Caprice那洋葱汤，但感觉是回不到过去一样。
主菜：明炉杂锦海鲜配牛油汁
Mixed Charcoal grilled Seafood by Josper Oven with Butter Sauce
等了主菜约10分钟，在回味过去，倒不如享受现在。主菜是两款鱼类（三文鱼及石班），一只带子，一只中虾，还有买只合时的墨鱼仔。分开上碟的是牛油汁，先不点汁吃了海鲜的原味。谈恋爱经历了解吵架后，那种新鲜感又回来了。
明炉杂锦海鲜配牛油汁
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5款海鲜，两款鱼类已经有不同口感，三文鱼不是全熟，中间肉质软，石班连皮上，十分爽口，虾是中等体积， 带子连壳上，墨鱼仔又软又爽口。我和食物，这一刻就正在热恋期中，分不开，难舍难离。
甜品：自选甜品
Your choice of cake by Chef Danny
从甜品和芝士2选1，可以在厨柜的蛋糕任选，我选了女生最爱的绿茶朱古力蛋糕。
一吃下去，阵阵绿茶香留在口中，虽然已经很饱，但这香味吸引我继续吃下去。
爱情必须甜蜜，也要轰轰烈烈，刻骨铭心。绿茶香之外，中间的朱古力脆层也很可口，蛋糕上面不只是绿茶粉，而是先一层薄薄的糖霜上面再固上绿茶粉。甜蜜而细致的功艺，才可让我这谈情者乐而忘返，刻骨铭心
咖啡或茶
Coffee or Tea?
自我和美食陶醉了一整晚，是时候像饮孟婆茶一样回到现实，因为怕晚上开心到睡不了，所Chamomile Tea以点了宁神安睡的洋甘菊茶 (Chamomile Tea)。清香怡人 ，不会盖过刚才口里美食的味道。爱情来了，要走的时候也像Chamomile Tea一样淡淡的散去，留去甜蜜的过去，不著一点痕迹。
利申: 我不是失恋，只是今晚工作太累，想寻刺激而已。
夏日特饮好像很吸引，下次有机会再来和美食谈一晚绿色的恋爱时，可加点冰冻夏日气色～
题外话/补充资料：
其实一个人去fine dining, 是一种生活态度, 就像去旅行一样, 为日复日生活调剂一下
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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