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2017-02-16 1367 浏览
是夜來伙伙餐廳,自然是和我的「伙伴」來開餐啦。餐廳環境佈置簡約,有傳統扒房的感覺。我們兩個女仔便各類別選一二試試。忌廉南瓜湯南瓜湯真是真材實料,除了用南瓜蓉磨成湯,亦加上許多南瓜粒,軟硬適中,令到南瓜湯帶點香甜和更有質感。酥皮焗龍蝦湯酥皮湯簡直是兒時西餐廳的童年回憶, 輕輕敲打金黃酥皮的表面,便嗅到香噴噴的龍蝦湯。龍蝦湯十分香濃和充滿了龍蝦的鮮甜和香氣,十分暖胃,亦不覺膩。廚師沙律店員特別告訴我們,這個廚師沙律是按照最早期、最傳統西餐廳的做法,羅括了所有必備材料,如雞蛋、鹹牛肉、煙燻雞肉、芝士、火腿絲、洋蔥等等,看上去顏色已經十分色彩繽紛。吃的時候我把生菜和配料盡量一口吃掉, 令到口感更加豐富和有層次,能夠想到不同味道和質感。不得不提的是餐廳秘製的千島醬,令到沙律更加惹味。法式紅酒燴牛尾牛尾炆了許多小時,所以食得出特別入味,而且紅酒汁有蕃茄酸酸甜甜,很開胃,我把牛尾都滿滿沾上紅酒汁,再大快朵頤。牛尾也算多肉,不會只啃骨頭。 黑松露蘑菇意粉黑松露十分足料,香味四溢,整個意粉也充滿黑松露濃濃的味道,意粉亦煮得剛剛好。加上雜菌沾上黑松露香氣,很多汁。不過意粉忌廉或會較多,令我倆吃了一半便感到
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是夜來伙伙餐廳,自然是和我的「伙伴」來開餐啦。餐廳環境佈置簡約,有傳統扒房的感覺。我們兩個女仔便各類別選一二試試。
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忌廉南瓜湯
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南瓜湯真是真材實料,除了用南瓜蓉磨成湯,

亦加上許多南瓜粒,軟硬適中,令到南瓜湯帶點香甜和更有質感。

酥皮焗龍蝦湯

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酥皮湯簡直是兒時西餐廳的童年回憶, 輕輕敲打金黃酥皮的表面,便嗅到香噴噴的龍蝦湯。

龍蝦湯十分香濃和充滿了龍蝦的鮮甜和香氣,十分暖胃,亦不覺膩。

廚師沙律
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店員特別告訴我們,這個廚師沙律是按照最早期、最傳統西餐廳的做法,羅括了所有必備材料,如雞蛋、鹹牛肉、煙燻雞肉、芝士、火腿絲、洋蔥等等,

看上去顏色已經十分色彩繽紛。

吃的時候我把生菜和配料盡量一口吃掉, 令到口感更加豐富和有層次,能夠想到不同味道和質感。

不得不提的是餐廳秘製的千島醬,令到沙律更加惹味。

法式紅酒燴牛尾
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牛尾炆了許多小時,所以食得出特別入味,

而且紅酒汁有蕃茄酸酸甜甜,很開胃,我把牛尾都滿滿沾上紅酒汁,再大快朵頤。

牛尾也算多肉,不會只啃骨頭。

 黑松露蘑菇意粉
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黑松露十分足料,香味四溢,整個意粉也充滿黑松露濃濃的味道,意粉亦煮得剛剛好。

加上雜菌沾上黑松露香氣,很多汁。

不過意粉忌廉或會較多,令我倆吃了一半便感到飽肚了,真是邪惡的組合。

焦糖燉蛋

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焦糖燉蛋是我喜歡的甜點之一,這個焦糖燉蛋屬中等,焦糖層均勻,但未算透薄。

裂成細細的焦糖塊後,混合燉蛋一同食用。而且可以嘗到燉蛋的蛋味香濃和少許雲尼拿籽,帶出香味。

伙伙餐廳比起茶餐廳的食物更有質素,但比起高檔西餐廳來到自在隨意,取起中庸之道。整體食物和服務水平都不錯,而且看到早午餐價位更是抵食,有空再來試試。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$300 (晚餐)