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餐厅: 安南越式牛肉粉
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等级2
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味道拍得住墨爾本勇記
2017-12-12 328 浏览
離開咗澳洲廿年 最掛住就係勇記嗰碗生牛河 期間係香港都有試 都係失望 直到呢間 主要係整體味道有勇記八成以上 河粉嘅口感 湯底嘅味道勾起唔少讀書時嘅回憶 稍遜色係嗰啲牛肉 只係用上最普通嘅打邊爐肥牛 我自己打邊爐都無食好多年 稍嫌肉味唔夠 有脂肪但完全無牛脂應有嘅香同酥味 可以話毫無個性 如果用上牛頸脊 味道會去到另一層次 當然午市大眾化價錢 我明白會有所取捨 期待晚市有機會推出精緻版嘅生牛河 做到精益求精 更上層樓 但亦不要過猶不及 用angus 甚至和牛 失卻平民美食風味
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離開咗澳洲廿年 最掛住就係勇記嗰碗生牛河 期間係香港都有試 都係失望 直到呢間 主要係整體味道有勇記八成以上 河粉嘅口感 湯底嘅味道勾起唔少讀書時嘅回憶
稍遜色係嗰啲牛肉 只係用上最普通嘅打邊爐肥牛 我自己打邊爐都無食好多年 稍嫌肉味唔夠 有脂肪但完全無牛脂應有嘅香同酥味 可以話毫無個性 如果用上牛頸脊 味道會去到另一層次 當然午市大眾化價錢 我明白會有所取捨
期待晚市有機會推出精緻版嘅生牛河 做到精益求精 更上層樓 但亦不要過猶不及 用angus 甚至和牛 失卻平民美食風味
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食