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2014-10-02
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一行六人去萬豪中菜廳食晚飯。一早上open rice 睇定有咩推介，有咩千祈唔好點。先來片皮鴨,見到隻又肥又圓的大鴨即刻雙眼發光，師傅一片一片切下，味道不錯有油香,包鴨的及又薄又Q,幾好食。第二味係豬肶，因為見到openrice 食家推介，果然係好味，似食緊乳豬，皮脆肉嫩，跟隨上的兩個醬汁亦很讚，我特愛柚子味醬，可以中和豬肶的肥味。第三味是蟹鉗，其實味道平平無奇不過勝在蟹肉夠多。餐牌上寫的"金獎菜式"金桔柚蜜雙映魚出場，賣相很好，不過那柑蜜味與之後上的士多啤梨骨味道很近，兩款作為招牌菜應該避免這個情況。右上角像伴碟那個也是魚，不過淡淡的沒有味，只吃了一團粉。士多啤梨骨，肉質彈牙有口感，但味道與上一味雙映魚很接近，建議二選一。最後上的是炒鴿鬆，沒有什麼特別，可以不試。整體食物食材及味道佳，環境不錯，坐得舒服，又有信用卡折扣優惠，惟服務一般，整個場不算多客但等好耐都冇人倒茶水，下下要揾人，善意地說作為酒店中菜廳應該仲有少少進步空間。
先來片皮鴨,見到隻又肥又圓的大鴨即刻雙眼發光，師傅一片一片切下，味道不錯有油香,包鴨的及又薄又Q,幾好食。
第二味係豬肶，因為見到openrice 食家推介，果然係好味，似食緊乳豬，皮脆肉嫩，跟隨上的兩個醬汁亦很讚，我特愛柚子味醬，可以中和豬肶的肥味。
第三味是蟹鉗，其實味道平平無奇不過勝在蟹肉夠多。
餐牌上寫的"金獎菜式"金桔柚蜜雙映魚出場，賣相很好，不過那柑蜜味與之後上的士多啤梨骨味道很近，兩款作為招牌菜應該避免這個情況。右上角像伴碟那個也是魚，不過淡淡的沒有味，只吃了一團粉。
士多啤梨骨，肉質彈牙有口感，但味道與上一味雙映魚很接近，建議二選一。
最後上的是炒鴿鬆，沒有什麼特別，可以不試。
整體食物食材及味道佳，環境不錯，坐得舒服，又有信用卡折扣優惠，惟服務一般，整個場不算多客但等好耐都冇人倒茶水，下下要揾人，善意地說作為酒店中菜廳應該仲有少少進步空間。
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