龍亭

餐廳座落在佐敦人煙稠密的寧波街街角，街外見到大大的《龍亭》招牌，而大門竟神秘地隱藏著。餐廳座位不多，來的客人多數是有訂位的，大家圍著鐵板邊食邊看著廚師即叫即制的過程，是味覺與視覺的享受。我和朋友選了$788的套餐，很豐富。🍒前菜：煙三文魚卷著新鮮的沙律菜，有魚子醬和龍珠果點綴。🍒 餐湯：海帶麵豉湯🍒溫泉蛋混合蝶豆花和格陵蘭魚子醬一起吃，蛋香濃郁，滑不溜口。🥂海鮮五選二：扇貝和虎蝦大大的扇貝充滿牛油和黑松露的香味，又新鮮又彈牙。廚師能掌握每樣海鮮煮的時間，虎蝦熟到剛剛好，肉質有嚼勁，加些蝦糖蝦膏醬汁一起吃，更把味道提升了。🥂主菜：厚燒澳洲牛柳，五成熟的牛柳切成厚粒，牛香味濃郁，點些竹炭鹽或wasabi 一齊食，更另有一番風味。伴碟有香脆的炸蒜片和酸甜的櫻桃蘿蔔。🥂厚厚的鵝肝夾著檸檬醬和手打忌廉醬，底下是脆脆的麵包， 無論是分開食或一齊食都咁正。🥙炒飯加了蒜蓉、甘筍和蔥一齊炒，粒粒分明，炒熟後再加一大條海膽和一隻大蝦，滋味無窮。🍨 豆腐雪糕加爆珠粒，很特別的配搭，咬開爆珠散發陣陣紅豆香氣。