味之時計台 (已結業)

話說首次進軍香港的北海道拉麵「味の時計台」，最近登陸旺角新商場 T.O.P 地庫的旺角煮場！自1986年成立，已在日本有四十多間分店的拉麵連鎖店，以牛油湯底及豐富配料成名。我身為半個拉麵迷，當然要去試試味道如何。(地道北海道風格是吃完後感覺會略鹹)可能剛剛開張，未見人龍不用排隊就可入座且眼見店內人流亦不算多。餐單的選擇比總店多另外配有三款醬料 (辣粉/蒜泥/紅醋)(第一處敗筆，餐具擺放問題。可見筷子直接擺放在無蓋木盒裡，很容易在顧客進食期間被弄髒。)人氣之選的味噌牛油粟米拉麵($85)，湯底的牛油粟米味湯濃厚帶有豬骨味。(第二處敗筆，說好的粟米呢。我點的是味噌牛油粟米拉麵，但沒有粟米是什麼玩法?還是粟米已進化到融化在湯底裡?黑人問號)(第三處敗筆，麵條硬度問題。我個人吃拉麵會選硬身麵條，着重有嚼頭的口感，但現場點一碗選硬的卻比另一碗選普通的麵條偏軟。)薄切叉燒是燒炙過的，個人覺得普通。特濃蝦湯鹽味拉麵($95)，湯底的蝦味香醇帶有鹽味的後韻，個人比較喜歡吃這個。【整體評分】食物味道 : ★★★☆☆環境裝修 : ★★★☆☆衛生清潔 : ★★★★☆服務態度 : ★★★★☆個人評語: 剛開業