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2021-03-19
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今天星期六，無奈要當值。看著整棟商業大廈，返工的人廖廖可數。今日午餐要放縱一下，食印度咖哩。 來到附近的印度素食餐館，已經有6成客滿。其實以前跟朋友到此飯聚, 才知道這隱蔽的南印餐館, 還享用了DOSA & MINI TIFFIN.幸好自己一人， 容易找到座位。由於是自己一人，又剛好是星期六，所以選擇了南印套餐SOUTH INDIAN THALI。SOUTH INDIAN THALI 一個大盤有几款咖哩，還有Basmati， 2塊CHAPPATHI，類似PAPADUM的薄身脆餅， Rasam印度湯，SAMBAR蔬菜咖哩， 乳酪，印度甜品. 經油炸的薄身脆餅容易折斷，沾上微酸的乳酪，很清新。再來一口鹹中帶辣卻又帶點酸的RASAM印度湯，味蕾終於打開了！ 2塊帶油的CHAPPATHI， 未經發酵，麥味重但口感實篤篤，有點似 ROTI。把餅CHAPPATHI撕成小塊，沾上大圓碟的SAMBAR蔬菜咖哩。這款SAMBAR不太辣，略帶甜，易入口。 其實單食SAMBAR也很美味。再以CHAPPATHI沾上不同咖哩汁。 不過覺得SAMBAR醬和RASAM印度湯放在二邊， 容易弄污手
看著整棟商業大廈，返工的人廖廖可數。
今日午餐要放縱一下，食印度咖哩。
來到附近的印度素食餐館，已經有6成客滿。
其實以前跟朋友到此飯聚, 才知道這隱蔽的南印餐館, 還享用了DOSA & MINI TIFFIN.
DOSA
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MINI TIFFIN
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幸好自己一人， 容易找到座位。由於是自己一人，又剛好是星期六，所以選擇了南印套餐SOUTH INDIAN THALI。
SOUTH INDIAN THALI
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SOUTH INDIA THALI - 乳酪&橙色的印度甜品
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SOUTH INDIAN THALI - 秋葵咖哩 & 青豆乾咖哩
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SOUTH INDIAN THALI一個大盤有几款咖哩，還有Basmati， 2塊CHAPPATHI，類似PAPADUM的薄身脆餅， Rasam印度湯，SAMBAR蔬菜咖哩， 乳酪，印度甜品.
經油炸的薄身脆餅容易折斷，沾上微酸的乳酪，很清新。
再來一口鹹中帶辣卻又帶點酸的RASAM印度湯，味蕾終於打開了！ 
2塊帶油的CHAPPATHI， 未經發酵，麥味重但口感實篤篤，有點似 ROTI。把餅CHAPPATHI撕成小塊，沾上大圓碟的SAMBAR蔬菜咖哩。
蔬菜咖哩SAMBAR
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蔬菜咖哩SAMBAR
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其實單食SAMBAR也很美味。
再以CHAPPATHI沾上不同咖哩汁。
不過覺得SAMBAR醬和RASAM印度湯放在二邊， 容易弄污手袖，最後直接放在盤中央。
SOUTH INDIAN THALI
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咖哩豆 顏色偏黃，椰汁味較明顯，內有雞心豆青豆。
絲瓜咖哩
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香料味道較平和，不算太突出。單食絲瓜也不覺得辣。
秋葵咖哩
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青豆角乾咖哩 香料味道較重, 也較辣, 撈乾身的印度米BASMATI一流。 
印度甜品
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最後來到橙紅色的印度甜品，不知是何名堂，粒粒的形狀似小米，整體軟綿綿，又勁甜。
最硬的就是入面的炸腰果。
但腰果軟身容易咀嚼。
南印THALI盛惠95個大洋，而且不收加一，抵！
很多印廳會收取加一服務費。
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