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2020-11-22
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今日因為約左朋友去睇戲，所以邀請朋友一齊試拉麵。哩次去試位於佐敦店既熊拉麵，大約2點左右到店，門口已經排緊隊，等左約10分鐘左右就可以入店啦，可能係平日，好多人好快食完就回去工作吧？我同朋友都揀左最基本既招牌熊拉麵，我揀梅頭瘦叉燒，朋友揀炙燒肥叉。招版拉麵既配菜有一只糖心蛋，一大塊叉燒，約1.5湯匙既蔥以及木茸絲。湯底係好濃郁既豚骨湯，好似係好膠質啫喱再加熱煮溶左咁樣既口感，味道留係口入面既時間好長。麵方面我揀左細麵要硬麵，雖然黎到都係唔夠硬，不過都好夠爽口。配菜方面，我揀左梅頭叉燒，睇落雖然薄，不過好大一塊，食落唔會太乾同埋唔會太肥，做法有啲似慢煮出黎既叉燒咁。糖心蛋外面有淡淡既醬油味，用筷子夾開，入面的蛋黃流唒出黎真係好正！蔥係切成蔥粒，先前功夫有做足，蔥既辣味唔會太強影響麵既原味。木茸切既大細好一致，食落好爽口。店內既環境枱面乾淨整齊，有拉麵配料辣芽菜，紅薑絲，冬菜，以及有冰凍檸檬水，餐紙提供。店員服務態度非常好，有禮貌。👍👍價錢方面拉麵約83蚊～130蚊左右，都算係大眾化。不過吧枱提供比客人放置物品既籃太少，可以考慮增加多啲籃比客人放置手袋會更好。有機會會再黎試其他口味既拉麵。
所以邀請朋友一齊試拉麵。
哩次去試位於佐敦店既熊拉麵，
大約2點左右到店，門口已經排緊隊，
等左約10分鐘左右就可以入店啦，
可能係平日，好多人好快食完就回去工作吧？
我同朋友都揀左最基本既招牌熊拉麵，
我揀梅頭瘦叉燒，朋友揀炙燒肥叉。
招版拉麵既配菜有一只糖心蛋，
一大塊叉燒，約1.5湯匙既蔥以及木茸絲。
湯底係好濃郁既豚骨湯，
好似係好膠質啫喱再加熱煮溶左咁樣既口感，
味道留係口入面既時間好長。
麵方面我揀左細麵要硬麵，
雖然黎到都係唔夠硬，不過都好夠爽口。
配菜方面，我揀左梅頭叉燒，睇落雖然薄，
不過好大一塊，食落唔會太乾同埋唔會太肥，
做法有啲似慢煮出黎既叉燒咁。
糖心蛋外面有淡淡既醬油味，用筷子夾開，
入面的蛋黃流唒出黎真係好正！
蔥係切成蔥粒，先前功夫有做足，
蔥既辣味唔會太強影響麵既原味。
木茸切既大細好一致，食落好爽口。
店內既環境枱面乾淨整齊，
有拉麵配料辣芽菜，紅薑絲，冬菜，
以及有冰凍檸檬水，餐紙提供。
店員服務態度非常好，有禮貌。👍👍
價錢方面拉麵約83蚊～130蚊左右，
都算係大眾化。
不過吧枱提供比客人放置物品既籃太少，
可以考慮增加多啲籃比客人放置手袋會更好。
有機會會再黎試其他口味既拉麵。
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