台蔡滷肉飯

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上個禮拜六同中學死黨去鑽石山搵食，撞正呢間「台蔡滷肉飯」開喺街角，門面黃黃哋燈光夠晒暖笠笠🧡，入到去卡位闊落，牆身貼滿台灣夜市海報，播住台語歌但聲量啱啱好，傾偈唔使嗌交咁款。侍應阿姐好快手掟低menu，我哋兩個餓鬼即刻點咗兩份套餐加小食，坐低等食期間仲聞到隔離枱飄嚟嘅滷水香，搞到肚打鼓🥁！炸豬排+小碗滷肉飯❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥 (4/5)塊豬排炸到金黃色仲帶啲透光✨，咬落去「咔嚓」聲直頭傳到耳仔！外皮脆得嚟唔油，肉質鬆化但唔會粉嚡嚡，仲有少少肉汁鎖住。滷肉飯細細碗但肥瘦勻循，滷汁甜鹹平衡，撈飯食到最尾一啖都唔覺膩口🍚。藥膳排骨湯餐+小碗滷肉飯❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥 (3.5/5)個湯飲第一啖就知落足料，當歸味幾出但唔會苦澀，排骨煮到一撕就甩骨，不過肉質有少少柴。最正係湯底飲完成個喉嚨暖粒粒🌡️，秋冬食應該更正！滷肉飯同上面嗰碗同款，穩陣之選。蒜片香腸❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥 (4.5/5)呢碟係全場MVP！香腸切到薄片煎到邊位微焦🔥，蒜片炸到脆卜卜好似薯片咁，夾埋一啖食落去，蒜香同甜酒腸嘅油香撞到嘭嘭聲💥，勁過癮！唯一缺點係份量細咗啲，兩個人爭食要出手快啲先得🏃‍♂️。呢間小店抵食又夠鑊氣