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2012-09-16
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每次要到土瓜灣,本人都會好迷惑,除了懂得在尖沙咀或紅磡坐的士外,其他巴士或小巴路線都令人頗大惑不解。其實本人在三、兩歳時曾經住在土瓜灣永耀街那些舊樓,印像中樓下有間冰室甚麼的。是日再為兩位朋友慶生,飯局設於土瓜灣的「呼吸飯店」。看見店名,是令人迷上加迷,「呼吸飯店」好有意境啊。。。究竟它是吃甚麼的?原來「呼吸飯店」前身是著名老牌「白宮冰室」,在第二代接手後就改了名,與「呼吸咖啡店」同系。「呼吸飯店」仍保留不少原址的懷舊擺設,例如「九龍錶行」已停了的大鐘、白宮招牌、撥輪電話、不可吐痰的鏡子告示等,現今通通成為了「呼吸飯店」的特色。「呼吸飯店」主打小炒及懷舊小菜,是晩十四個人迫在八人枱,共吃了廿二款食物,不算過份吧?!「冬瓜盅」$288湯算清甜,瓜肉多多,但材料是出奇地少少,只有小量燒鴨粒、蓮子、瘦肉粒、珊瑚蚌等,有進步空間。「冰鎮涼瓜」$68以刺身及日式芥末的擺盤上涼瓜片,甚有心思。涼瓜夠苦,在冰塊上排排瞓著保持著冰冷度,是明乎其實的「涼」瓜。「青蔥撈豬肉青」$68青蔥一大堆,撈著花生、豉油及白汋豬肉青,蔥味 override 了一切味道。「青蔥撈黃鱔」$78安歌了一碟撈黃鱔,魚肉是霉的
是日再為兩位朋友慶生,飯局設於土瓜灣的「呼吸飯店」。看見店名,是令人迷上加迷,「呼吸飯店」好有意境啊。。。究竟它是吃甚麼的?原來「呼吸飯店」前身是著名老牌「白宮冰室」,在第二代接手後就改了名,與「呼吸咖啡店」同系。「呼吸飯店」仍保留不少原址的懷舊擺設,例如「九龍錶行」已停了的大鐘、白宮招牌、撥輪電話、不可吐痰的鏡子告示等,現今通通成為了「呼吸飯店」的特色。
「呼吸飯店」主打小炒及懷舊小菜,是晩十四個人迫在八人枱,共吃了廿二款食物,不算過份吧?!
「冬瓜盅」$288
「冰鎮涼瓜」$68
「青蔥撈豬肉青」$68
「青蔥撈黃鱔」$78
安歌了一碟撈黃鱔,魚肉是霉的。肉不爽,吃的人更不爽。
「芥末雲耳」$32
又是一道涼伴菜,Wasabi 下得非常足,通鼻塞一流。這個我反而挺喜愛,雲耳夠爽脆,價錢也公道。
「辣酒鮮鵝腸」$68
「蜜味蝴蝶骨」$68
「鹽酥牛骨髓」$58
「椒鹽墨魚咀」$58
「香煎肮腩筋」$68
牛腩先鹵後煎,我吃的那件牛筋就有點煎得大亁了。
「千層豆腐夾」$68
煎過的玉子豆腐內夾肉碎,再淋獻汁,吃後沒啥印象。
「琵琶豆腐」$58
這個沒有吃,吃過的朋則說不吃沒損失,味道一般。
「桂花炒蟹肉」$78
它是徹底的失敗,前面的菜式味太濃,難免有點黯然失色。事實它也只是一碟碎濕濕的炒蛋而已,看相也看得出來吧!
「蟠龍鱔」$488
「江南荔芋鴨」$288
「鐵板黑椒豬手」$98
「野菌生煎鮮嫩雞」$238
「蒜子三色蛋浸菜心苗」$58
家常小菜一道,清清腸胃之選
「生炒糯米飯」$108
我覺得不太像生炒,有些飯粒是黏在一起的,味道卻很惹味,臘味與甜醬油也洽如其份,發揮了提味及上色作用,好吃!
「臘味煲仔飯」
「干炒牛河」$68
可能是是太久沒有吃過「干炒牛河」,這個我覺得好好吃!河粉幼身略碎,但豉油的焦香及熱辣辣的鑊氣就已夠過足口癮。
最後上的兩款的甜品:
「木糠布甸」$33
「焦糖焗蛋」$33
兩款都不好吃,可以不理。
總括來說,「呼吸飯店」的小菜好壞參半,若只挑那些好吃的例如「鹽酥牛骨髓」,得閒來啤一啤也是不錯的。
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