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2018-06-25
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中環「名館」裝潢有別於一般中菜館，裝潢新穎時尚之餘，又繞富中國風。餐廳人內部裝潢佈置，以藍色、白色和金色為基調，藍色的餐椅配上金黃天花、牆身，配以竹製點心籠、掛畫和小擺設等，既時尚高雅，且別樹一格。 甫坐下來，即被桌上擺放的餐牌、器皿、濕紙巾等創意用品所吸引。以瓷碗為例，瓷碗印有十款不同字句，各有其意思，教「偽文青」愛不釋手﹗眼前瓷碗，就寫有「無法隔禪相望，只求共飲此盌」。 「約食飯嗎？」……… 圖文並茂的餐牌，供客人細看。這兩張紙，是讓客人剔選自己喜愛的食物﹗ 餐廳的蕎麥茶，味道芳香獨特。侍應，整晚殷勤地加茶，抵讚﹗ 稍等片刻，點心和食物陸續送上來了﹗她，不管去哪兒，吃甚麼菜，總要點一杯、甚至一瓶酒，方能盡興而歸﹗這夜，她要來了一杯，加一服務費後，索價過八十大元的1664 Blanc。1664 Blanc 白啤酒以13世紀比利時傳統白啤酒釀法釀製，以丁香、柑橘調味，熟成後不過濾即裝瓶。入口清新怡人，滲出淡淡的花果香氣，口感順滑。 先來一壼天山雪蓮燉海星$88/2位，燉湯以日式鐵製茶壼盛載奉客，配有兩隻小杯，好不可愛的﹗湯內有天山雪蓮、雞腳、豬肉和海星，海星滋養脾胃，天山雪蓮清火去熱，
甫坐下來，即被桌上擺放的餐牌、器皿、濕紙巾等創意用品所吸引。以瓷碗為例，瓷碗印有十款不同字句，各有其意思，教「偽文青」愛不釋手﹗眼前瓷碗，就寫有「無法隔禪相望，只求共飲此盌」。
「約食飯嗎？」………
圖文並茂的餐牌，供客人細看。這兩張紙，是讓客人剔選自己喜愛的食物﹗
餐廳的蕎麥茶，味道芳香獨特。侍應，整晚殷勤地加茶，抵讚﹗
稍等片刻，點心和食物陸續送上來了﹗
她，不管去哪兒，吃甚麼菜，總要點一杯、甚至一瓶酒，方能盡興而歸﹗這夜，她要來了一杯，加一服務費後，索價過八十大元的1664 Blanc。1664 Blanc 白啤酒以13世紀比利時傳統白啤酒釀法釀製，以丁香、柑橘調味，熟成後不過濾即裝瓶。入口清新怡人，滲出淡淡的花果香氣，口感順滑。
先來一壼天山雪蓮燉海星$88/2位，燉湯以日式鐵製茶壼盛載奉客，配有兩隻小杯，好不可愛的﹗湯內有天山雪蓮、雞腳、豬肉和海星，海星滋養脾胃，天山雪蓮清火去熱，兩者加起來十分清甜潤喉。
好濃味的她，點來一客蒜泥白肉$68，伴啤酒同吃，好不享受的﹗白肉質感軟嫩不嚡口，蒜泥也非常惹味，滲出淡淡幽香而不嗆喉。
接著，是點心的艷麗出場﹗
老鼠愛大米$48，老鼠造形的點心，還以為是甜點。吃一口，始知西米內，包裹著以五香粉調味的雞肉花生餡，外皮軟糯可口，內裏則鹹香惹味。
三隻天鵝，躺在魚巢內的銀湖天鵝酥$58，無疑是吸睛之作﹗天鵝酥外皮香脆，搭配甜而不膩的紫薯餡料，深受「偽文青」的喜愛。
海綿叉燒包$48，鬆軟富彈性的包，內裏盡是香腍入味的叉燒餡。
私房菜黃球泡飯$88，以燭台佐熱奉客，湯煮得非常鮮甜，黃金球外脆內軟，泡在湯裏，整個飯都鮮甜清爽得不得了，炎夏必選！
壓軸的甜品，她見鄰枱要來了一客極具視覺效果及玩味的麻雀詐糊$68，嚷著也要來一客「影相打卡」。不過，愛打牌的她，深感「詐糊」的不吉利，決定要別的﹗
麻雀十三么$128，造型栩栩如生，麻雀牌底是綠色清新的蜜瓜啫喱，牌面則是白色細滑的椰汁糕，並以歐洲米紙美鈔和人民幣伴碟，象徵財源滾滾來﹗意頭極好之餘，也極具視覺效果。
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