名館 (已結業)

很久已經沒有和好友們吃飯，好友提議這裏聚餐，我之前來過，都覺得不錯，便一起吃個晚飯。桂花鐵棍淮山$58淮山爽甜，帶著淡淡的桂花味，作為前菜，是一個不錯的選擇。欖角肉鬆蒸秋葵$68，龍龍的欖角蓉，覆蓋了秋葵，令到原本淡而無味的秋葵，變成了爽甜，令人耳目一新。片皮鴨一隻配蛋皮20件$498這個是新出的產品，之前來過都未看到，今次當然試試。 片皮鴨皮脆肉嫩，可以配上四種不同的醬汁，包括傳統的片皮鴨醬、柚子蜜、菠蘿粒和胡麻醬。亦可配搭大蔥絲、青瓜絲、山楂條和子姜片，不同的配料，產生不同的效果，不過個人始終喜歡傳統的片皮鴨醬多一點。至於蛋皮，蛋香味道十足，和片皮鴨算是一個新的配搭，亦是一個新的嘗試。蜂蜜柚子脆蝦球$108蝦肉爽口嫩滑，脆漿不會過厚，配上蜂蜜柚子的甜味，開胃到不得了。糖心黑蒜燉響螺$78兩位，湯的味道似藥材煲成的湯，以茶壺上，並用茶杯喝，感覺像喝茶，實在是喝湯，這個設計很特別。