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2019-01-20
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久仰日式法國料理過江龍 a nu retrouvez-vous 大名，週五剛好是和太太的慶祝日，便約她到這裏午餐。這裏有三個Menu選擇，分別是三道菜的Express Menu和五或七道菜的Full Course。如果比較趕時間，可能要選三道菜，因為大約一小時完成，其他兩個選擇則需要兩個小時多一點。日式簡約風格的設計枱椅，配上維港景色，裝修景觀俱可說一流，感覺亦十分舒服。日本總店貴為米芝蓮一星，並以集懷石料理和法國菜精髓而聞名。這裏的菜式，尤其是前菜的外觀擺盤也不負眾望地非常優雅精緻，個人最喜歡是生蠔和金鯛魚，味道就如餐廳名字的意思 - Just as it is 一樣，精細調味下依然保留食材的原本鮮味。因為太太不吃牛，所以我們主菜分別是 Wagyu Cheek和Iberico Pork。兩道菜味道都十分出色，我個人更偏好牛面頰，很多時就算是出色的餐廳，牛類主菜也很難令人留下深刻印象。但是這裏的牛面頰調味出色不在話下，真的是十分嫩滑卻不失牛肉的質感，非常好吃。壓軸戲肉當然是這裏的Signature玫瑰芒果蛋糕，瑰麗外表不在話下，味道亦十分出色。芒果酸甜合度，配上軟滑法式忌廉除餅，可說是
這裏有三個Menu選擇，分別是三道菜的Express Menu和五或七道菜的Full Course。如果比較趕時間，可能要選三道菜，因為大約一小時完成，其他兩個選擇則需要兩個小時多一點。
日式簡約風格的設計枱椅，配上維港景色，裝修景觀俱可說一流，感覺亦十分舒服。
日本總店貴為米芝蓮一星，並以集懷石料理和法國菜精髓而聞名。這裏的菜式，尤其是前菜的外觀擺盤也不負眾望地非常優雅精緻，個人最喜歡是生蠔和金鯛魚，味道就如餐廳名字的意思 - Just as it is 一樣，精細調味下依然保留食材的原本鮮味。
因為太太不吃牛，所以我們主菜分別是 Wagyu Cheek和Iberico Pork。兩道菜味道都十分出色，我個人更偏好牛面頰，很多時就算是出色的餐廳，牛類主菜也很難令人留下深刻印象。但是這裏的牛面頰調味出色不在話下，真的是十分嫩滑卻不失牛肉的質感，非常好吃。
壓軸戲肉當然是這裏的Signature玫瑰芒果蛋糕，瑰麗外表不在話下，味道亦十分出色。芒果酸甜合度，配上軟滑法式忌廉除餅，可說是一道完美的甜品，為這慶祝午餐畫上完美句號。
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