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2011-09-12
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雖在咐近工作已半年但一直也沒有來過.因為怕了這門外終日也長長的輪侯人龍.直到這天過了午飯的繁忙時間才有機會嚐到這家有星的麵店.剩雲吞----上檯嗅到濃烈的麻油味道,略深色的湯底有很重的蝦籽味混和韮黃的香喝起來是不錯.這傳統麵店賣的雲吞並不是散尾,幸內裡的蝦及豬肉比例平衡而且包得頗鬆吃下去不死實.魚腩粥----切得厚身的鯇魚腩沒有半點腥味,粥底煲得綿滑但帶有極強烈超自然甜味.乾炒牛河----牛肉沒經化學處理是好,但吃起來卻奇怪地像肉片多一點!芽菜熟透沒半點草青味,河粉是炒得不錯,每條也均勻地沾上醬油.在這區吃個難吃的茶餐也要四十多,干炒牛河六十二也不算過份吧？價值觀每人不同,如港島廳賣過百元一碟你說是天價嗎?但事實上收得比他便宜的又做不到此效果.以為這裡會比ifc的同門兄弟店正斗來得好吧!但也是同一問題,就是吃完走出門口便覺口渴!
雖在咐近工作已半年但一直也沒有來過.因為怕了這門外終日也長長的輪侯人龍.直到這天過了午飯的繁忙時間才有機會嚐到這家有星的麵店.
剩雲吞----上檯嗅到濃烈的麻油味道,略深色的湯底有很重的蝦籽味混和韮黃的香喝起來是不錯.這傳統麵店賣的雲吞並不是散尾,幸內裡的蝦及豬肉比例平衡而且包得頗鬆吃下去不死實.
魚腩粥----切得厚身的鯇魚腩沒有半點腥味,粥底煲得綿滑但帶有極強烈超自然甜味.
乾炒牛河----牛肉沒經化學處理是好,但吃起來卻奇怪地像肉片多一點!芽菜熟透沒半點草青味,河粉是炒得不錯,每條也均勻地沾上醬油.在這區吃個難吃的茶餐也要四十多,干炒牛河六十二也不算過份吧？
價值觀每人不同,如港島廳賣過百元一碟你說是天價嗎?但事實上收得比他便宜的又做不到此效果.
以為這裡會比ifc的同門兄弟店正斗來得好吧!但也是同一問題,就是吃完走出門口便覺口渴!
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