雲理牛肉米線

营业中

休息中

平時我食雲南米線，多數係「墨現兒腐三小辣」嗰類口味，今次路過見到一間新開嘅雲南米線小店，仲有吊龍、牛舌、牛胸爽呢啲比較少見嘅配料，即刻入去試。 店舖唔算大，大約十幾個座位左右，間隔簡單企理 ，主打牛肉料雲南米線1. 吊龍牛白肉紅薯粉（招牌四川麻辣湯）$58湯底香辣惹味，辣度同花椒香平衡得幾好，夠辣但唔會嗆喉。吊龍肉軟嫩有肉汁，牛白肉油花平均，食落有牛香而不膩。紅薯粉煙韌有咬口，掛湯力強，非常入味。 2. 鮮牛肉牛丸米線（自家牛骨濃湯）$58湯底清清地，香氣濃郁但味道溫和，不會太鹹。鮮牛片軟腍，牛丸彈牙有肉味，湯同配料配合得好。米線爽滑，吸湯能力高。 3. 黑糖糍粑甜品驚喜位，外層炸得酥脆，咬開係軟糯口感，入面咬開係熱辣辣黑糖漿，微甜不膩，，飯後來一份非常滿足。 每份米線或麵食都會配響鈴，落湯後半脆半腍，吸收晒湯底的味道，好食到唔想停。份量十足，一碗已經夠飽。 真係近期食過最惹味嘅雲南米線之一，湯底有層次，配料選擇特別，尤其適合鍾意牛肉同麻辣湯嘅朋友。小店位置唔多，建議非繁忙時段去會更舒服。