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2020-04-25
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好耐之前已經知道九龍灣既得寶商場經過翻新,但自己就一直未去過.今晚約左個住九龍灣既朋友食飯,咁啱佢話得寶開左間石燒牛想試試就順勢可以去打埋卡.石燒牛店門外已經掛上一張大餐牌標明店內既肉類選擇.由上至頂級既日本A5和牛肉眼到下至紐西蘭牛肋條都有.非牛類既選擇亦有日本豚肉及日本雞上脾.作為牛魔王既我眼裏當然只有牛肉呢一個選擇！我就揀左日本A5和牛同SRF美國和牛板腱同朋友share.當揀左肉類後,係等待既同時可以轉到自助bar到拎沙律菜,白飯,麵鼓湯及醬料.日本A5和牛肉眼蓋係源自宮崎牛.宮崎牛相信大家都知係日本名品牛肉之一,佢既肉身相對較為緊實,咬落富有嚼口同咬口既同時亦保持柔嫩,牛脂濃而不腥燥,感覺油得黎會較為清爽.上枱既和牛霜降雪花分明,A5級果然油脂較富豐.同其他牛肉唔同既係,和牛唔會預先放係石板上燒,而係分開送上再按自己喜好將和牛牛片燒熟.石板耐熱度好高,直到我燒到最後果幾片和牛熱力仲係好高.和牛入口牛脂香濃不燥,入口質感柔軟咬幾下自然溶化係口腔內.吞落肚後口腔仲留有油脂既餘韻.SRF美國和牛板腱肉質較為結實富有彈性,雖然油脂量較少但入口相對較其他部位嫩.原塊牛板腱肉連石板上,牛
石燒牛店門外已經掛上一張大餐牌標明店內既肉類選擇.由上至頂級既日本A5和牛肉眼到下至紐西蘭牛肋條都有.非牛類既選擇亦有日本豚肉及日本雞上脾.
作為牛魔王既我眼裏當然只有牛肉呢一個選擇！我就揀左日本A5和牛同SRF美國和牛板腱同朋友share.當揀左肉類後,係等待既同時可以轉到自助bar到拎沙律菜,白飯,麵鼓湯及醬料.
日本A5和牛肉眼蓋係源自宮崎牛.宮崎牛相信大家都知係日本名品牛肉之一,佢既肉身相對較為緊實,咬落富有嚼口同咬口既同時亦保持柔嫩,牛脂濃而不腥燥,感覺油得黎會較為清爽.
上枱既和牛霜降雪花分明,A5級果然油脂較富豐.
同其他牛肉唔同既係,和牛唔會預先放係石板上燒,而係分開送上再按自己喜好將和牛牛片燒熟.
石板耐熱度好高,直到我燒到最後果幾片和牛熱力仲係好高.
和牛入口牛脂香濃不燥,入口質感柔軟咬幾下自然溶化係口腔內.吞落肚後口腔仲留有油脂既餘韻.
SRF美國和牛板腱肉質較為結實富有彈性,雖然油脂量較少但入口相對較其他部位嫩.原塊牛板腱肉連石板上,牛板腱既特色-中間較為粗身微透身既牛筋顯而易見,咬落唔會過靭可以咬開,口感彈牙.
牛肉質感嫩口帶咬勁,帶微微牛脂香夠晒香口.
加少少胡椒及岩鹽輕輕做調味已夠好足夠去帶出牛扒既香味.
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